O verán aínda está por vir e as ofertas nos mercados aínda teñen as fermosas e brillantes cores da tempada. Esta receita sinxela de pementos escollidos ten como obxectivo aumentar a dozura das pemento que se pode engadir a ensaladas ou poñer hamburguesas, hot dogs, salchichas ou bocadillos.
Esta non é unha receita de conservas. Estes picles están destinados a ser preparados e consumidos de inmediato ou almacenados no frigorífico durante unhas semanas. Use un decapado ou sal mariño. Tamén se pode usar sal Kosher, pero asegúrese de que o sal é puro e non ten aditivos como o iodo que pode cambiar a aparencia eo sabor dos picles.
O que necesitarás
- 3 pimientos grandes (verde, vermello, amarelo)
- 1/2 cunca de vinagre destilado branco
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de decapado ou sal de mar (sen iodo engadido)
Como facelo
Para vestir:
- Engade o vinagre, o azucre eo sal a un pote de salsa e coloque a lume medio. Mestura, usando unha culler de madeira para disolver o azucre.
- Poña a mestura a ebulición e retire do lume. Deixe arrefriar completamente.
Para Pickle:
- Corte os pementos á metade e elimina as sementes e tallo.
- Cortar os pimentos lonxitudinalmente en tiras de 1/4 de pulgada.
- Engade as xemas rebanadas a unha tixela e Despeje 1/3 cunca de aderezo e tirar coidadosamente para revestir os pimientos co líquido de decapado.
- Deixar de lado durante media hora antes de servir. Tirar de forma intermitente.
Conserva picles nun recipiente de vidro cunha tapa axustada na heladera. Asegúrese de que os pimientos estean cubertos co líquido de decapado. Deberían manterse por un par de semanas.
Editado por Héctor Rodríguez
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |