Pan Roasted Peppers é unha receita plástica super fácil que destaca a dozura natural dos pementos. Usa calquera combinación de cores que che guste. Os pimentões son un vexetal marabilloso (técnicamente unha froita, pero vendido como vexetal ) que ten un alto contido de fibra e vitamina C.
Os pementos cocinan a súa dozura e fanlles moi tiernos. Son deliciosos servidos como acompañamento para asar polo , pan de carne , carne de polo á prancha ou asado a porco .
Podes atopar moitas cores diferentes de campás no mercado hoxe; de laranxa a púrpura e de amarelo a branco. Elixe os que mellor se parecen a esta receita sinxela e nutritiva. E sempre compre pimientos que son firmes, sen contusións ou manchas suaves e pel lisa.
Para preparar pementos, corte-los pola metade e pór as dúas metades separadas. Elimina as sementes e a maioría das membranas, xunto co tallo superior. Enxágüe ben os pementos e corta en tiras ou picadas.
O que necesitarás
- 1 pementa vermella cortada en tiras
- 1 pementa verde cortada en tiras
- 1 pementa de laranxa cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de auga
- 1/2 cucharadita de temperado italiano seco
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Prepare os pimientos e fálelos.
- Nunha tixola grande, quenta o aceite de oliva a lume medio. Engade todos os pimientos dunha soa vez.
- Saé os pementos, mexendo e xirando frecuentemente, ata que as peles de pimienta comezan a formar ampollas e se marcan en manchas. Engade a auga, o temperado italiano, o sal e a pementa. Cubra a tixola e cociña por 1 minuto para que os pimientos se vapor.
- Descubra a tixola, mestura os pimientos por 1 minuto máis tempo, despois serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |