O pan de polo non é exactamente un pan de carne porque está feita con pollo picado cocido . E non é realmente unha cazola, porque a cortas en rodajas. Pero é delicioso! Asegúrese de utilizar migas de pan fresco e suave que fagas vostede, non o tipo seco que sae dunha lata. As migas secas absorberán moita humidade eo prato resultante estará demasiado seco.
Esta receita inusual, divertida e sinxela é perfecta para unha cea reconfortante e caseira nunha noite fría e chuviosa. Esta é unha boa forma de usar restos de polo ou pavo. E porque a receita inclúe cenoria e apio, é unha boa forma de esmagar máis vexetais na dieta da túa familia.
Servir con puré de patacas ou patacas asadas e algúns chícharos verdes ou feixón verde cocidos ata que estean cheos de manteiga. Unha boa ensalada verde ou ensalada de froitas ao carón é o toque final perfecto. Para a sobremesa, algúns brownies son perfectos.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de manteiga
- 1 cebola picada finamente
- 2 dentes de allo picados
- 3/4 cunca de zanahorias raspadas
- 3/4 cunca de apio fino picado
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de follas de marron seca
- 1 cucharadita de sal temperada
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 cunca de leite integral
- 1 cunca de caldo de galiña
- 3 cuncas de pollo cocido en cubitos
- 2 cuncas de migas frescas de pan fresco
- 5 ovos batidos
- 1/2 cunca de xerme de trigo ou farelo de avea
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cunca de queixo parmesano rallado, dividido
Como facelo
Precalienta o forno a 350 ° F. Espolvoree unha pota de pan de 9 "x 5" con pulverizador antiadherente e deixe de lado.
Nunha tixola grande, derrita a manteiga a lume medio. Engade a cebola eo allo; cociñar e revolver 2-3 minutos. A continuación, engade a cenoria eo apio; cociñar e revolver ata que as verduras estean suaves, uns 5-6 minutos máis.
Engade a fariña, a manjerona, a sal e a pimienta e cociña e mestúralle durante 3 minutos. Agregue gradualmente o leite e o caldo de galiña, mexendo constantemente, ata que a mestura ferve e espese.
Retire a tixola do lume e agregue a galiña. A continuación, mestura as migas de pan, ovos, xerme de trigo, zume de limón e 1/3 cunca de queixo parmesano.
Despeje esta mestura na tixola de pan preparada. Espolvorear co queixo parmesano restante.
Ás o pan de polo durante 55-65 minutos ou ata que se faga a mestura e rexistre 160 ° F cun termómetro de carne.
Cubra e deixe reposar 10 minutos, logo executa un coitelo ao redor do borde da pota. Desmoldar o pan na porción e porción para servir. Servir con salsa de cranberry ou salsa de mostaza, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 714 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 280 mg |
| Sodio | 1.314 mg |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 43 g |