Pode empregar case todas as herbas que lle gusten, en lugar das suxeridas aquí, o que fai que sexa unha boa forma de usar máis de medio outro monte de algo que sobra doutra receita. Algunhas herbas, como o romeu, son máis potentes, así que asegúrate de probar a medida que vaia e recorda que sempre podes engadir máis. As herbas secas non funcionarán ben neste prato, o que realmente destaca esas herbas verdes frescas.
Tamén podes usar outros grans, doutros arroces á quinoa, no lugar do arroz. E podes sacar a cebola vermella e usar calquera outra cebola, ou cebollas, chalotas ou incluso o ajo: de novo co allo, quererás usar unha cantidade moito menor. En definitiva, esta é unha receita de punto de salto, para inspirarche a facer as túas propias innovacións laterais de herbas. En realidade saín con toda esta cousa para usar un aderezo que fixera para algúns chícharos negros.
O que necesitarás
- ¼ cunca de aceite de oliva virxe extra
- ¼ cunca de cebola vermella picada
- ¼ cunca de follas de perejil frescas picadas
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 2 cuncas de arroz integral cocido, quente ou a temperatura ambiente
Como facelo
- Nun procesador de alimentos, combine o aceite, a cebola, o perejil, a albahaca, o sal e a pementa, eo pulso ata que se combine (tamén podes facelo a man, simplemente picar todo tan fino como queiras e axitar todo nun tazón).
- Coloque o arroz nunha tixela de tamaño medio e agregue o aderezo de herba. Mesturar para combinar ben e servir a temperatura quente ou ambiente.
Cal é a cullerada con arroz integral?
Este arroz de grans enteiros ten un sabor marabillosas de noces e unha textura suave e magra.
O arroz integral ten unha capa de salvado externa (aínda que se elimina o casco) coa fibra e os micro nutrientes intactos, o que fai que o seu baixo contido de graxa sexa alto en fibra e unha alternativa máis nutritiva para o arroz branco. O arroz integral é un gran enteiro e rico en magnesio, fósforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6, así como unha excelente fonte de manganeso.
Podes usar o arroz integral da mesma forma que usas arroz branco, só sabes que ten un tempo de cocción máis longo, así que axustes en consecuencia. Probe o arroz integral en pilafs, sopas, arroces fritos e, por suposto, como base para curry, chiles, pratos, guisos, etc. O arroz integral cocido tamén se pode usar nas ensaladas de grans e na cociña vexetariana, é un gran ingrediente pensar cando se quere engordar unha hamburguesa, albóndigas ou un pan de carne.
Existen variedades de arroz integral de gran longo e de grano curto e poden utilizarse nuevamente do mesmo xeito que as súas contrapartes brancas e curtas.
O que os nenos poden facer:
Incluso os nenos pequenos poden tirar a herba que se afasta dos talos, que é un traballo de cociña para os máis novos sous-chefs.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 355 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |