Esta receita fácil de cinco ingredientes para Orange Chicken Stir-Fry está chea de sabor e cor. E porque usas chícharos conxelados e anacardos, non hai cortar. A cea estará sobre a mesa en 20 minutos.
Pode preparar os ingredientes para esta receita marabillosa antes de tempo. Na mañá antes de ir ao traballo, ou a noite anterior, cortar a galiña en tiras finas. Mide os anacardos e coloque os chícharos na neveira para que poidan descongelar. Entón, cando chegue a casa, medir os ingredientes da salsa, poñer a salsa xuntos, quentar o wok e facer a receita. Fácil!
Cando mestura fritas , é importante que cada ingrediente estea listo e que estea esperando para entrar na tixola ou wok. Non podes deixar no medio de fritir para medir algo ou preparar un ingrediente. Unha vez que se preparan todos os ingredientes, este estilo de cociña é moi rápido.
Pode certamente engadir máis ingredientes a esta receita. Pense en engadir algúns pementos rebanados (preparalos tamén a noite anterior), algúns calabacines en rodajas ou squash de verán amarelo, ou algúns feixóns verdes ou espárragos. Algo verde sería un bo contraste coa salsa de laranxa e polo pálido.
Debido a que o pollo é cortado en tiras finas, debe cociñar a unha temperatura segura durante o proceso de cocción. Se non está seguro, use un termómetro alimentario para comprobar o pollo. Debe ser polo menos 160 ° F.
Servir este prato sobre arroz ou fideos cocidos ou sobre un arroz pilaf . Tamén é moi servido sobre as puré de puré ou doce para un cambio de ritmo. Engade un bo viño branco, unha ensalada verde arroxada con tomate de uva e cogomelos en rodajas, ea cea está lista.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete ou cártamo
- 4 peitos de polo desossados sen pel ou 6 coxas, cortados en tiras finas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 3/4 cunca de zume de laranxa
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 1 cucharada de maicena
- 2 cuncas de chícharos conxelados, descongelados
- 1/2 cunca de anacardo
Como facelo
Quenta o aceite nunha tixola pesada ou wok a lume medio. Espolvoreo o pollo con sal e pementa por todos lados.
Engade a galiña ao wok.
Revuelva ata que o pollo estea cocido, uns 3-4 minutos.
Combina o zume de laranxa, a salsa de soia e a fariña de maíz nunha pequena cunca. Engade esta mestura ao pollo na tixola ou wok xunto cos chícharos descongelados.
Revuelva por 2-4 minutos ata que a salsa espese.
A continuación, mestura as pezas de anacardo e serve inmediatamente sobre o arroz ou fideos cocidos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1383 |
| Total de graxa | 76 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 31 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 938 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 138 g |