Esta berinjela a parrilla de estilo xaponés é absolutamente deliciosa. A pasta de miso dá a este berinjela un pouco aroma, pero sabor doce que é absolutamente fantástico. Servir como aperitivo ou prato principal.
O que necesitarás
- 6 pequenas alubias xaponesas
- 1/3 cunca (80 ml) de miso branco
- 1 culler de sopa (15 ml)
- 1 cucharada (15 ml) de azucre
- 1 cucharada (15 ml) de viño de arroz doce
- 1 cucharada (15 ml) de maionesa
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo
- 1 cucharadita (5 ml de sementes de sésamo tostado
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume alto.
- Combina miso, sake, viño tinto, azucre e maionesa nunha pequena cunca de mestura. Deixar de lado.
- Slice berenjenas á metade lonxitudinal. Fai cortes pouco profundos nos dous lados da berinjela cortada. Cepillo con aceite de sésamo.
- Poñer a carne de berinjela boca abaixo e grella grella. Grill por 4 minutos ou ata que estean dourados. Xire a berinjela e cepille unha cantidade xenerosa de mestura de salsa miso sobre o lado da carne. Grill por outros 12-14 minutos a temperatura media e baixa. A berinjela debe ser rendida suavemente cando estea completamente cocida.
- Elimina da parrilla e arriba coas sementes de sésamo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 79 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 440 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |