Estas pequenas muffins cup frittatas son super fáciles de arranxar e fan un delicioso prato de almorzo. A receita fai preto de 8 fritas de pequeno ovo de muffin e salchicha, suficiente para 4 persoas.
Serve con salsa ou ketchup ao lado xunto con galletas, patacas fritas ou panqueques de pataca. A froita fresca cortada tamén sería excelente. Ou faga unha comida baixa en carbohidratos por 2 ou 3 e serve con tomate en rodajas.
Receita relacionada: cazuelas de canela de sésamo, ovino e bacon únicos
O que necesitarás
- 1/2 libra de salchicha de almorzo, dividido (ou preto de 1 cunca de crumbles cocidas), dividido
- 4 ovos grandes
- 1/4 cunca de leite
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
- 2 cucharaditas de follas de perejil frescas picadas
- poucas gotas de salsa Tabasco, opcional
- 2/3 cunca de queixo cheddar triturado ou unha mestura de cheddar e de Monterey, dividida
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F.
- Spray 8 tazas de muffin con spray de cociña nonstick.
- Nunha tixola grande a lume medio, marrón a salchicha, descompoñéndose en anacos pequenos mentres se cociña. Cunha culler ranurada elimine a salchicha das toallas de papel para drenar coidadosamente.
- Nun recipiente medio, bata os ovos eo leite ata que estea ben mesturado. Engade o sal, a pementa, o perejil e Tabasco, mestura ben. Engadir preto de tres cuartas partes da salchicha e preto de 1/2 cunca de queixo ralado e mesturar para mesturar.
- Encha os vasos de muffin preparados uns dous terzos cheos. Espolvoree a salchicha e queixo restantes sobre as cuncas de muffin.
- Cocer durante 18 a 22 minutos ou ata que as frittatas puidesen ser boadas e preparadas. Retire a pota nun estante e use un coitelo ou espátula para soltar os lados. Levántelos a unha placa.
- Sirva estas mini frittatas cun pouco de ketchup, salsa ou salsa de marinara, ou sirva con tomate en rodajas no lado.
Consellos e variacións
- Engade 2 ou 3 culleres de sopa de pementa picada ou cebola verde para a mestura de ovos.
- Cortar a preparación e o tempo de cocción e usar a salchicha precociñada refrixerada.
Tamén che pode gustar
Estilo familiar Bacon and Egg Bake
Shirred Eggs
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 405 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodio | 881 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 24 g |