Esta adobada básica é a alternativa perfecta para a salsa tradicional do teu pavo, porque non domina o sabor do paxaro. En cambio, proporciona unha capa protectora para a grella, aínda que engade algúns sabores sutís, con condimentos como orégano seco, sal, pementa negra, Worcestershire e vinagre branco.
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca / 360 ml de aceite de cocción lixeira
- 1/2 cunca / 120 ml de auga
- 1/2 cunca / 120 ml de zume de limón
- 1/2 cunca / 120 ml de vinagre branco
- 1/2 cunca / 120 ml de salsa Worcestershire
- 1/4 cunca / 60 ml de vinagre balsámico
- 1 cucharada / 15 ml de orégano seco
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharada / 15 ml de pementa negra
Como facelo
- Combina todos os ingredientes e mestura ben. Mantéñase refrigerado ata que o necesites.
- Mestura antes de engadir a aves.
- Esta receita fai bastante adobado para un pavo de 12 a 16 libras.