Estes rolos de arándano suave son fáciles de mesturar e amasar usando a máquina de pan e fan un fabuloso almorzo ou pan de brunch. Eu usei blueberry seco nos rolos e rematei-los con unha simple xeo de vainilla. Consulte os consellos de expertos para unha xeada de queixo de queixo fácil.
Configurar os rolos é un complemento. Só hai que mover a masa en bólas e colócaas na tixola, un lado a lado. Son marabillosas coa guinda e unha persoa suxeriu a lavado de ovos e unha aspersión de canela-azucre.
Tome unha tixola destes rolos de arándano de puxar á oficina ou a pota.
O que necesitarás
- 1 cunca de leite (temperatura ambiente)
- 1 ovo grande (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 1/2 cuncas de fariña de todo uso
- 1/3 cunca de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de manteiga (suavizada, en pequenos anacos)
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 3/4 a 1 cunca de arándanos (secos)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de auga
- 1 xema de ovo grande
- Para o xeado de vainilla:
- 1/2 cunca de azucre de confitería
- 1 cucharada de manteiga (fundida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de auga (quente ou leite, máis máis para consistencia)
Como facelo
- Nun bol, bata o leite co extracto de ovo e vainilla.
- Para a máquina de pan na orde indicada polo fabricante da máquina, engade a mestura de leite, fariña, azucre, sal, manteiga e levadura.
- Comezar a máquina no ciclo de masa. Engade os blueberries e a canela molida ao pitido.
- Engrasar unha tixola redonda de 9 polgadas.
- Xire a masa nunha superficie enharinada e saca-la. Amasar unhas cantas veces, engadindo un pouco máis de fariña, se fose necesario, para non afastar a superficie e as mans.
- Forma a masa en 16 bolas uniformes e colócaas de lado a lado na tixela redonda preparada. Cubra a tixola cunha toalla de cociña e deixe os rolos subir nun lugar libre de reixa durante 40 minutos.
- Quenta o forno a 350 F.
- Nunha tigela, bata a auga e a xema de ovo. Cepille a mestura sobre as cimas dos rolos.
- Ás rolos durante 20 a 25 minutos, ou ata que as cimas estean douradas.
- Retire os rolos nun rack e deixe arrefriar durante 5 a 10 minutos mentres preparas a formación de xeo.
Prepare a formación de xeo
- Nun bol, combine o azucre dos confiteros coa manteiga derretida e 1 cucharadita de extracto de vainilla. Engade 2 culleres de sopa de auga quente ou leite, ou o suficiente para facer unha boa consistencia.
- Transfira os rolos desde a cazuela ata un rack. Coloque unha folla de papel aluminio ou cera baixo o rack.
- Lavar a guinda sobre os rolos quentes.
Consellos de expertos
- Crema de queixo de queixo : nunha cunca, combine 3 onzas de queixo queixo suave con 1 1/2 cuncas de azucre de confitería, 2 cucharaditas de manteiga suavizada e suficiente leite ou metade e medio para facer unha boa consistencia para esquiar sobre o rolos quentes.
- Substitúe os arándanos secos con arándanos ou pasas secas.
Tamén che pode gustar
Boliñas de canela para a máquina de pan
Crocón Pote Caramelo Pecan Bolo Sticky
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |