Estes macarrones de coco son super-fáciles de corrixir, e só necesitas tres ingredientes! Os macarons son unha combinación super-sinxela de coco azucrado e azucrado, leite condensado e aromatizante. ¡Tamén están sen glute!
Para variar o sabor, engade 1/4 cucharadita de extracto de almendras xunto con 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Non dubides en engadir máis extractos de améndoas se che gusta ese sabor nos teus macarrones ou experimentas con outros sabores.
Mentres os macarrones de coco básicos son fáciles e bo gusto, pódense amoldar de moitas maneiras. Engade algunhas pacanas picadas ou noces á mestura ou engade avellanas. Para as vacacións, podes darlles unha cor festiva con preto de 1/2 cunca de cereixas vermellas e verdes picadas picadas xunto con 1/2 cucharadita de extracto de almendras e 1 1/2 cucharaditas de vainilla. Ou remover 1/2 cunca de mini chocolate chip e algunhas cereixas maraschino ben drenadas. As patacas fritas de manteiga de cacahuete, papas de manteiga e as patacas fritas son outras boas posibilidades para complementos. Ou engade 1/4 a 1/2 cunca de rociado multicolor para que coincida coa época ou a ocasión. Engade algunhas gotas de colorante alimentario se queres.
Tamén podes mergullalos en chocolate derretido. Derrita 1 cunca de chips de chocolate semisweet con 2 culleres de té de acetato de vexetais. O chocolate derretido sobre as copas dos macarons.
Para macarons de chocolate, funda 3 onzas de chocolate sen azucar nunha tixela sobre auga quente ou no microondas. Mestura o chocolate no coco e doce con condensado e engade 1 cucharadita de vainilla. Ás como se dirixe. Suba-los en casca de chocolate branco derretido ou derrete por un efecto de dous tons.
O que necesitarás
- 5 1/2 cuncas de coco escamoteado adoçado (suavemente embalado)
- 1 (14 onzas) pode endulzar
- leite condensado
- 2 a 3 cucharaditas de extracto de vainilla
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
- Panos de liña para hornear con papel pergamino ou folla antiadherente. Pulverizar o papel ou a folla con spray de cociña nonstick.
- Nun bol, combine o coco, o leite condensado endulzado e o extracto de vainilla; mesturar ben.
- Engrasar unha cucharadita ou unha culler de boliñas ou pulverizar con spray de cociña antiadherente.
- Usando a culler de té ou a culler de galletas, coloque os montes da mestura de coco nas follas de cocción preparadas, deixando aproximadamente 1 1/2 polgadas entre as cookies.
- Ás por 10 a 12 minutos, ou ata que estean douradas ao redor dos bordos.
- Inmediatamente elimina as cookies nun rack para arrefriar.
Consellos
O leite condensado doce non debe confundirse co leite evaporado, que se chama leite condensado sen azucre nalgúns países. A diferenza entre os dous é o contido de azucre. O azucre fai un leite condensado endulzado un ingrediente valioso para a cocción e aumenta a vida útil do leite.
Se non ten leite condensado endulzado, hai varias formas de facer un substituto axeitado. Nunha pota profunda, combine 1 1/2 cuncas de crema pesada con 1 1/2 cuncas de azucre granulado. Coloque a pota a lume medio e leve a mestura a ferver, mexendo constantemente. Reduce a temperatura ata a configuración máis baixa e deixe ferver por preto de 20 a 30 minutos, ou ata engrosar, mexendo con frecuencia. Retire a pota do lume e deixe o leite fresco antes de usar na receita.
Estas pequenas cookies poden crear unha gran desorde se o pans non está preparado correctamente. Asegúrese de aliñar as follas de cocción con papel de pergamino e spray con spray de cocción antiadherente ou usar folla antiadherente (pulverizada) para obter os mellores resultados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 60 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |