Esta receita é tan fabulosa que é difícil deixar de comer. Este é o verdadeiro alimento de confort. Para unha receita máis sinxela que só usa dúas pratos, vexa Mac e Queso máis indulgente. A combinación de cinco queixos, crema pesada, cebola, allo e tenra pasta cocida é simplemente marabillosa. A adición de migas de pan mesturada con manteiga na parte superior engade o tope crujiente perfecto final. Encantarache cada mordida.
O que necesitarás
- 2 cuncas de caldo de pollo
- 2-1 / 2 cuncas de crema pesada
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebola picada finamente
- 4 dentes de allo picados
- 1 libra rotelle, gemelli ou rotini
- pasta
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1-1 / 2 cuncas de queixo cheddar picado
- 1-1 / 2 cuncas de queixo ralado Gouda
- 1 cunca de queixo Gruyere triturado
- 1/2 cunca de queixo Brie en cubos, casca eliminada
- sal e pimienta a gusto
- 1 cunca de migas de pan fresco
- 3 cucharadas de manteiga, fundidas
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
Precalienta o forno a 400 ° F e manteña un prato de cocción de 13 "x 9". Poña unha pota grande de auga para deixar ferver a pasta.
Poña o caldo de galiña a ferver nunha pota media e reduza a 3/4 cunca a lume alto. Poña a nata nunha cola en outra pota grande e reduza a 1-1 / 2 cuncas. Ambos procesos deben levar uns 10 minutos.
Derrita a manteiga e aceite de oliva noutra pota pesada grande e cociña as cebolas eo allo ata que estean translúcidas e tenras.
Cocer a pasta ata o dente e escorrer.
Engade a crema reducida e caldo reducido ás cebolas, a continuación, engade os queixos de mostaza, cheddar, Gouda, Gruyere e Brie e bata ata que se derrita e mestura. Engadir os temperado. Engadir a pasta e mesturar ben.
Colar na pota preparada. Nunha tigela, mestura migas de pan, 3 cucharadas de manteiga derretida e queixo parmesano; Espolvoreo sobre cazola. Ás durante 20 a 30 minutos ata que os pardos superiores e a cazola son burbullas.