Estas sinxelas patacas de allo son feitas con lotes de allo, leite e manteiga. Utiliza un leite de graxa máis baixo para cortar un pouco as calorías ou usa a metade e media para un mash máis rico.
O que necesitarás
- 7 cuncas de pataca pelada pelada e cubizada, como Russets
- 6 dentes de ajo pelados
- 1/2 cunca de leite, baixo contido de graxa, regular ou
- media e media
- 1/4 cunca de queixo parmesano, ralado, opcional
- 2 cucharadas de manteiga (ou máis se che gusta)
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
- Coloque as patacas e o ajo nunha pota grande; cubra con auga e despois ferva a lume alto. Reducir a calor.
- Cociñar 20 minutos. Escorrer as patacas.
- Coloque as patacas drenadas e o ajo nunha tixola grande. *
- Engadir os ingredientes restantes; macerar ou bater cunha mestura eléctrica ata que estea lisa.
* Se ten unha pataca máis rica, coloque as patacas a través dela mentres engádeas á tixola. Isto fai as patacas masas moito máis suaves.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 219 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |