Estes filetes de peixe de mahi mahi son marinados nos condimentos do suroeste, converténdose neste un gran prato principal e un peixe perfecto para pratos de estilo mexicano como tacos de peixe.
O que necesitarás
- 6 filetes de peixe de 6 onzas / 170 g de mahi
- Para o Marinade:
- 1/4 cunca / 60 ml de cilantro fresco (picado)
- 1/4 cunca / 60 ml de zume de limón
- 2 culleres de sopa / 30 ml de aceite vexetal
- 1 cucharada / 15 ml de mel (ou xarope de agave)
- 3 dentes de allo (picados)
- 2 cucharaditas / 10 ml de po de chile (usar tanto quente ou leve)
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes de marinado. Mestura ben. Coloque filetes nunha gran bolsa reparable de prato de cocción raso. Engade a marinada e volve a abrigo. Refrixerar por 30 minutos.
2. Precalienta a parrilla. Elimina os peixes da marinada e colóquea en parrilla quente a lume directo por uns 3 ou 4 minutos por lado, ou ata que estea feito. Unha vez cocido, retire do lume e serve como está ou a porción e engádese aos tacos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 461 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 1.428 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |