Esta receita é rápida e fácil de facer con chícharos conxelados, corazóns de alcachofas conxelados, herbas frescas ... e ese toque final de zume de limón. Pide un monte de eneldo fresco, pero se é demasiado para o teu gusto, substitúeo con 2 culleres de sopa fresca ou o equivalente a eneldo seco.
O que necesitarás
- 1 3/4 libras de chícharos conxelados
- 3/4 libra de corazóns de alcachofas conxelados
- 1 montón de fresco
- eneldo (preto de 2 1/2 onzas), tallos eliminados, picados (ou 3-4 culleres de sopa de mingau dill deshidratado)
- 3 grandes cebolas verdes picadas
- 2 tomates maduros maduros, ralados ou picados finamente (con zume)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 3/4 cunca de
- aceite de oliva
- 1 cunca de auga
- Zume de 1-2 limóns
Como facelo
- Saia a cebola eo eneldo ata que a cebola se suaviza, agregue os tomates e cociña por 8-10 minutos.
- Engadir chícharos, corazóns de alcachofra, sal, pementa e auga. Mestura ben.
- Poñer ao hervor, cubrir, reducir o lume e cociña durante 30 minutos.
- Apague o lume e engada o zume de limón.
- Sacuda a tixola para distribuír (non mexa), cubra e deixe sentarse durante 10 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 525 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 619 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 13 g |