Ginger-Chili Marinade

Este é o favorito da miña muller para ir á receita de marinado que finalmente aceptou compartir. Usamos este adobo en camarones, carne de res, pollo, porco e verduras á prancha. Asegúrese de axustar a cantidade de pasta de chile para axeitado ás súas papilas gustativas. Entón, prome esta vez a próxima vez que fregue unha comida ou simplemente empregue esta mestura en mestura ou ferva e reducida como salsa de porco.

O que necesitarás

• 1 cunca / 240 ml de salsa de soia (baixo contido de sodio)
• 1/3 cunca / 80 ml de stock (baixo contido de sodio, polo, carne ou verdura)
• 1/4 cunca / 60 ml de aceite vexetal (máis, 1 cucharadita / 5 ml de aceite de sésamo)
• 2 cebolas verdes (picadas finamente)
• 2-3 dentes de allo (picados)
• 1 cucharada / 15 ml de rvinegar (viño de arroz)
• 1 cucharada / 15 ml de mirina
• 1 cucharada / 15 ml de mel
• 1-2 cucharadas / 15-30 ml de chile (pegar)
• 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml de xenxibre (fresco, ralado ou 1/2 cucharadita / 2,5 ml de xenxibre en po)
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml de po de cebola
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
• 1/4 cucharadita / 1.2 ml de pementa negra
• Opcional: 1/4 cunca / 60 ml de cilantro (picado)

Como facelo

Combina todos os ingredientes nunha tixela media e engade carnes ou verduras. Para vexetais e cámara, adoece por 1 hora, polo polo ata 3 horas e por carne ata 8 horas. A mestura pode almacenarse ata 5 días no frigorífico se se almacena nun recipiente hermético.