Os garavanzos , tamén chamados garbanzos , son legumes versátiles que se poden engadir a ensaladas, sopas e bocadillos (como hummus ). Esta receita chama o guión de garbanzos e ofrece picaduras nítidas e saborosas para comer en calquera momento durante o día ou a noite. Estes garbanzos vexetarianos de wasabi son sen leite e vegan. Son fáciles de facer e chocar cheos de proteína e fibra.
Sustancias de ingredientes e consellos de cociña
Wasabi, unha especie de xaponés, non é o único xeito de saborear os garavanzos. Aquí tes algunhas combinacións de especias que podes usar para cambiar o sabor desta receita.
- chile en po, comiño molido, paprika, cilantro moído, po de curry e allo en po
- especias de tartas de cabaza e azucre de canela
- comiño molido, azucre mascavo, caiena, canela, allo, xenxibre, pimentón e sal
- xarope de bordo, vinagre de mazá, noz moscada, xenxibre e canela
- zume de limón, chile en po, pementa e cilantro
- Tomé, manjerona e perexil
Outro consello para garantir que obteñas a crise que desexas é permitir que os teus garavanzos se arrefríen completamente antes de cubrir. De non ser así, os garavanzos con textura goma resultarán.
Se os garavanzos non son suficientes por si mesmos, pode crear unha mestura de rastexa con estes legumes. Engade flocos de coco sen azucre, anacos de améndoa e chips de chocolate sen azucre se buscas un bocadillo. Se o seu gusto é saboroso, simplemente engade noces crus ao seu pepinillo picante, como as noces, os anacardos, as pacanas sen sal e as sementes de cabaza.
O que necesitarás
- 2 latas de 15 onzas de garavanzos (ben drenados e enxaguados)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de wasabi en po
- 2 cucharadas de mostaza en po
- 2 1/2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de azucre
- 1/4 cucharadita de cebola en po
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1 pizca cayena
- 1 1/2 cucharadita de sal (máis máis para axitar)
Como facelo
- Precalentar o forno a 375F. Lave lixeiramente unha gran tixola para bordar e deixe de lado.
- Saia os garavanzos co aceite de oliva, repórtelos uniformemente sobre o forno preparado e cocer durante aproximadamente 1 hora, ou ata que os garavanzos estean dourados e crujientes, mexendo cada 10-15 minutos para impedir que se queiman. Elimina os garavanzos do forno e acende o lume ata 400F.
- Mentres tanto, mestura os ingredientes restantes ata formar unha pasta. Mestura os grao de bico quente coa pasta, volva a aceite da tixola, se é necesario, e coloque os garavanzos sobre a pota, volvéndoos ao forno uns 30-35 minutos. Mestura os garavanzos cada 10 minutos para evitar queimar e elimine cando estea lixeiramente dourado e crujiente. Sal inmediatamente, e deixe os garavanzos frescos completamente antes de gozar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 300 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 646 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 15 g |