As pepitas de tofu fritas crujientes de cinco especias con Kimchi May picante, aguacate cremoso e cebolas vermellas en conserva están situadas entre dúas metades dun cocido ao vapor cocido ao vapor, tamén coñecido como bao. Se non tes cinco especias na man, faino vostede mesmo combinando canela triturada con dentes moídos, sementes de soia torradas moídas, anís de estrela do chan e girasol tostado de grans de sichuan.
Ah, e FYI, escribín esta receita como se tiveses conxelado bollos cocidos ao vapor. Con todo, se atreves a facelos a si mesmo, recomendo a seguinte {esta receita} de Epicurious.
O que necesitarás
- 3 bollos ao vapor
- 3 rodajas de tofu (firme extra, secas e rebanadas en cadrados de 1/2 ")
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cunca de cinco especias
- 1 tbsp mayo
- 1/2 cucharada de pasta kimchi (Mama O si necesitas fonte)
- 1/2 aguacate (cortado)
- 1 cebola cebola roxa en conserva
Como facelo
- Comece a fritir o tofu. Despois de que foi presionado e sacouse o máximo do líquido, tirar o tofu en almidón de maíz, cinco condimentos de especias e sal.
- Quenta o aceite a uns 370 graos e engade no tofu, unha peza á vez.
- Deixar o tofu fritir ata que quede crujiente e dourado. Retire do lume, coloque nunha toalla de papel e engada unha espuma de sal sobre a parte superior e deixe de lado.
- Mestura a maya con pasta de kimchi e fállaa.
- Prepare os bollos ao vapor de forma adecuada e suavemente abertos. Frega o kimchi mayo de xeito uniforme entre os tres bollos ao vapor e despois distribúe uniformemente as cinco especias de tofu frito, a cebola vermella encurtida e as franxas de aguacate.