O queixo feta é versátil. Pódese combinar con tantas herbas e vexetais diferentes, pero esta receita feta á parrilla é sinxela e básica. Vostede e os seus convidados poden concentrarse na bondade salgada do queixo, xa que se derrite na boca. Skharas - φέτα σχάρας en grego e pronunciado FEH-tah SKHAH-rahs : pares ben con viño, blush, branco ou vermello. Tamén baixan ben coa cervexa e podes servir ouzo por un toque grego clásico.
Asegúrese de que o feta que empregue é feta xenuíno. O negocio real está feito exclusivamente en Macedonia, Tracia, Tesalia, Grecia continental central, Peloponeso e Lesvos. Os producidos no centro de Grecia e Tesalia tendo o sabor máis forte.
Os queixos feitos noutro lugar non teñen dereito legal a usar o nome "feta". Poden ter o mesmo aspecto ou similar, pero adoitan ser etiquetados como queixo "feta" para manterse en liña coas restricións legais. A textura non é unha indicación da autenticidade. Os feta reais poden variar desde algo seco e desigual ao suave e cremoso, dependendo do tempo que estea envellecido.
O que necesitarás
- 12 onzas
- queixo feta (cortado en rodajas de 1/2 pulgada)
- 1 tomate (picado)
- 1 pementa doce (cortada)
- 1 cucharadita esmagada
- Orégano grego (
- rigani )
Como facelo
- Coloque as rebanadas feta nun anaco de folla grande abondo para envolver as rodajas sen acougarlas demasiado.
- Arriba o queixo con tomate picado, as rodajas de pementa, unha saliva de orégano grego e un par de pingas de aceite de oliva. Envolve as follas feta firmemente na folla.
- Quenta a túa parrilla a media-baixa. Coloca o paquete na grella xunto á túa carne, peixe ou vexetais favoritos e cociña por 15 a 17 minutos. Cada porción de Feta debe ser suave no centro ao presionar un dedo.
- Transfire o feta, os tomates e os pimientos a unha tixela e sirva.
Consellos e variacións:
- Para obter mellores resultados, achegue o feta á temperatura ambiente antes da grella.
- Se prefires unha feta menos salada, lava pouco antes de subir de auga antes de cociñar.
- A pementa pode ser quente ou suave, dependendo do seu gusto e preferencias.
- O tomiño é un substituto aceptable para o orégano se desexa probar unha lixeira variación.
- O paquete feta tamén se pode asar no forno a 375 F durante 15 a 20 minutos.
- Se está de humor por un agasallo realmente rápido e non sente como disparar a parrilla ou o forno, pode microondas o feta eo seu tomate superando durante 1 minuto.
- Como toque engadido, serve o feta con pan á prancha. Simplemente pinte os dous lados do pan cun pouco de aceite de oliva e grella ata que quede crujiente e tostado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 122 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |