Este esponxa fai un bo agasallo para as vacacións. A receita chama xarope de millo escuro, pero non dubides en empregar xarope de millo claro se iso é o que tes. A clave do éxito é un termómetro de caramelo confiable .
Ver tamén:
Brown Sugar Fudge - Penuche
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre granulado
- 1 cunca de xarope de millo escuro
- 1 cucharada de vinagre branco
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- Opcional: 1/2 a 1 cucharadita de vainilla
- Opcional: 1/2 cunca de chocolate derretido (para mergullar)
Como facelo
- Nunha pota media, combine azucre, xarope de millo escuro e vinagre; cociña a lume medio, mexendo ata que se derrita o azucre. Cocer sen revolver ata que a mestura é moi fráxil cando se coloque en auga fría, uns 300 ° F a 310 ° F nun termómetro de doces.
- Elimina do lume e engade o bicarbonato de sodio. A mestura vai escuma, creando a textura esponjosa. Despeje nunha pota ben manteada. Cando o caramelo endureceu, trágalo en anacos.
- Se o desexa, manteña pezas nun recubrimento de chocolate derretido ou a mestura a continuación.
Para o chocolate de inmersión (opcional):
- Cera de parafina para pastel 1
- 12 onzas chips de chocolate semisweet
Derretir cera e chips de chocolate de leite xuntos nunha caldera dobre. Poñer doces na mestura de chocolate derretido. Coloque sobre papel de pergamino ou papel de cera para arrefriar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 158 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |