Este bolo de café caseiro e doado é cocido nunha tixela cadrada cun delicioso e delicioso azucre marrón aderezado con canela e torta de pecan.
O bolo de leite é feita a partir de cero e é máis fácil do que se podería pensar. Nin sequera necesitas un mesturador eléctrico. ¡Simplemente combine os ingredientes secos co ovo e o leite mollado, mestúralle os ingredientes para triturar e asar!
O pastel tamén é versátil. Antes de engadir a torta de miga, coloque sobre 1/2 cunca de mermelada ou conserve sobre a masa e remolva a acios. Poñer ben o drenado, cortado en dentes ou en rodajas, melocotones ou peras en conserva sobre a masa. Mesturar preto de 1/2 a 1 cunca de pasas, groselhas ou mini chips de chocolate na masa se o desexa. As noces picadas son unha boa alternativa en lugar de pacanas. ¡Pon a túa propia torsión neste pastel de café!
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de todo uso (9 onzas)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 2 cucharaditas de po de asado
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 cucharadas de escorchamento (ou manteiga)
- 1 ovo grande
- 3/4 cunca de leite de leite (ben axitado)
- Para o Topping:
- 1/2 cunca de azucre mascavo (lixeiro ou escuro)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharadas de manteiga derretida
- 1/2 cunca de pacanas picadas
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Engrasar e fariar unha torta de 8 polgadas ou 9 pulgadas (redonda ou cadrada).
- Nun bol, combine a fariña, o azucre granulado, o po de cocción, o sal e o bicarbonato de sodio.
- Cun liquidificador de pastel ou dedos, corte o acorchado ata que a mestura semella unha comida grosa.
- Noutro bol, bata o ovo e o leite de leite; mesturar a mestura de fariña.
- Separe a masa na tixola preparada.
- Noutro bol, combine o azucre moreno, a canela, a manteiga derretida e as pacanas picadas. Espolvoree a mestura superior ao pastel de bolo de café .
- Ás o pastel no horno precalentado durante uns 30 minutos ou ata que un pano de dentes inserido no centro saia limpo.
Consellos
- Pode reducir facilmente o azucre no bolo. Use unha mestura de azucre de baixo contido de azucre ou medio azucre e o resto do sustituto do azucre equivalente.
- Poñer o forno precalentado e preparar as cuncas antes de combinar os ingredientes húmidos e secos para facer a masa. O polvo de cocción e a sosa no bolo de café comezarán a funcionar de inmediato, polo que debería entrar no forno axiña que se engada a tostadora á masa.
- Se non tes a manteiga de loureiro na man, combine 1 cucharadita de zume de limón e 1/2 cunca de leite. Deixar a mestura de 2 a 3 minutos e engadila á receita. Outra alternativa é unha mestura de 2 culleres de sopa de iogur ou mestura de vainilla en 6 culleres de sopa de leite.
- No canto da tixola, asar bolos de café individuais en cuncas engrasadas e enharinadas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 448 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodio | 722 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |