Un queimador extra práctico e elegante
O Fagor Portable Induction Cooktop parécese máis a unha peza de equipamento informático máis caro que o que pertence a unha cociña. Sleek, brillante e negro, con acabado inox cepillado, botóns con teclado táctil e unha pantalla luminosa, é un fermoso e moderno dispositivo de mostrador.
Cómo funciona
É divertido de usar tamén. A cociña de indución parece case máxica: debaixo desta superficie brillante hai bobinas de indución que xeran campos magnéticos que xeran unha reacción de calentamiento en potas e cacerolas baseadas en ferro.
A superficie de cocción non se pon en calma; En cambio, a comida quéntase dentro do pote.
Na proba, atopei que a configuración de calor era bastante sensible; Foi fácil, por exemplo, para abaixar a calor rápidamente mentres estaba facendo unha natilla, para evitar que ferva. Os defensores da cociña de indución alegan que é máis eficiente que a cociña regular. En realidade, porque a propia superficie de cocción non xera calor, o uso da cociña non quentaba a cociña como unha cociña. Pero tampouco me sorprendeu o rápido tempo de cocción que oíra moito. Fixen unha comparación de auga fervente e descubrín que a cociña da indución Fagor cociña 4 cuncas de auga no meu 2 cuartos de salchicha en aproximadamente 6 minutos. No gran quemador da miña estufa, conseguín un hervido de rotación da mesma auga e póñoche en 5 1/2 minutos; no queimador de tamaño normal, tomou 6 1/2 minutos.
Os inconvenientes
Usando este aparello ou calquera outra cuberta de indución, acostuma acostumbrarse.
Se estás acostumado a observar as chamas para axustar o nivel de calor dun quemador, pode tardar moito en descubrir o quão rápido alcanzan os seis niveis de configuración de calor (Sería útil que o manual indicase a temperatura que correspondía cada nivel a). Ademais, os botóns requiren un toque firme específico que tamén require certa práctica.
Isto é por motivos de seguridade; un neno probablemente non podería alterar os controis (especialmente se o Child Lock está activado) e tamén pode limpar os derrames na táboa de cocción sen cambiar accidentalmente a configuración.
É importante ter en conta que non todos os utensilios de cocción funcionarán nas cubertas de inducción. Debido á forma en que funciona o proceso de cocción, só funcionarán metais férreos (por exemplo, ferro, magnéticos). Os potes e potas de vidro, aluminio e cobre non funcionarán. Comproba o fondo das tixolas cun frigorífico magnético; se fura, funcionará nun quentador de indución.
O punto de partida
O Fagor Portable Induction Cooktop vende por menos de 100 dólares. Podo pensar nunha serie de formas nas que sería útil, incluso nunha RV; no curro; nun buffet ou na mesa; para un xefe persoal; para as demostracións de cociña; ou como un queimador extra para festivos e festas.
Pros, contos e características
Características:
- Seis axustes de calor
- Bloqueo infantil e apagado automático
- Temporizador de conta atrás de seis horas (a unidade remata despois de que o temporizador se apague)
- Limpa con un pano húmido
- Mide 14 x 12 x 2.5 pulgadas e pesa 7 libras.
Pros:
- Enerxía eficiente
- Seguro, mesmo cando se usa en torno aos nenos
- Atractivo e compacto
- Quenta a comida rapidamente e mantén unha temperatura constante
- Os cambios no nivel de temperatura son inmediatos
- Non quenta a cociña
Contras:
- As cubertas de inducción só se poden usar con determinados tipos de utensilios de cociña
- Os controis do touchpad requiren un toque firme que acostuma acostumar
- O fan pode parecer ruidoso para algúns