Estes peitos de pollo marinados de cítricos e yogurt proporcionan unha adición sutil e deliciosa a ensaladas, bocadillos e sopas. Servir-los como a principal atracción cun lado de verduras á grella para unha comida lixeira, ou simplemente cortar en cubos e servir como un aperitivo xunto coa súa salsa de salsa favorita.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo desossados sen pel
- 1/3 cunca (80 ml) de zume de laranxa fresco
- 1/4 cunca (60 ml) fresco
- zume de limón
- 1/4 cunca (60 ml) de zume de limón fresco
- 2 cuncas (240 ml) de iogur grego
- 1/3 cunca (80 ml) de perejil picado
- 2 dentes de allo picados
- 2 cucharaditas de sal (10 ml) ou a gusto
- 2 cucharaditas (10 ml)
- estragón seco
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nunha tixela de mestura media. Se elixe aplanar os peitos de polo, coloque nunha gran folla de plástico e cubra con outra.
- Tome un mazo de cociña e libra a galiña a case a metade do espesor orixinal.
- Retire da envoltura de plástico e coloque nunha bolsa plástica resellable.
- Agregue a marinada e asegúrese de cubrir ben.
- Sacar a (s) bolsa (s) e colocar na heladera durante 1 a 2 horas.
- Precalentar a parrilla a lume medio.
- Elimina o pollo da bolsa e descarta o adobo.
- Coloque o pollo na grella e cociña por 6 a 8 minutos por lado.
- Unha vez que a temperatura interna na parte máis grosa do peito alcanza os 165 F, retire do lume. Deixar descansar a carne por 3 a 5 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1341 |
| Total de graxa | 74 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 29 g |
| Colesterol | 434 mg |
| Sodio | 1.629 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 139 g |