Se ama a ensalada de pataca e ensalada de ovos, non busque máis. Este prato de barbacoa popular utiliza os deliciosos sabores de ambos. Doado e perfecto para calquera cookout ou festa.
O que necesitarás
- 2 libras de patacas brancas medianas
- 1 cucharada / 15 ml de sal (para patacas en ebulición)
- 5
- ovos cocidos
- 1 1/2 cunca / 360 ml de maionesa
- 1 costela grande de apio, picado finamente
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- cebolas frescas picadas finamente
- 1 cucharada / 15 mL de mostaza de dijon
- 1 cucharada / 15 ml
- sabor preparado (use máis se o desexa)
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal
- 1 1/2 cucharaditas / 12,5 ml de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita / 5 ml de po de cebola
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pementa negra
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de allo en po
Como facelo
- Ferva os ovos, drena e coloque en auga fría durante 15 minutos. Pelar os ovos, colocar nunha tigela e almacenar na heladera durante aproximadamente 1 hora antes de usar.
- Nunha pota grande, leve 3 cuartos de auga para ferver. Engadir sal e revolver. Pelar as patacas e cortar en cuartos. Ferva as patacas por 22-25 minutos ou ata que se facilmente atravesan cun coitelo. Non te soben ou as patacas vanse volvendo demasiado húmidas. Cara ao final do tempo de cocción, enche un recipiente moi grande con xeo e auga. Drene as papas a través dun colador grande e coloque o colador con patacas no baño de xeo. Deixe as patacas frías no baño de xeo durante 10-15 minutos. Descarche unha vez máis e cortar as patacas en cubos de 3/4 pulgadas. Deixar de lado.
- Nunha gran cunca de vidro, combine maionesa (use o tipo cremoso, con sabor suave), mostaza, sabor, vinagre de sidra, sal, pementa negra, cebola en po e allo en po. Aproximadamente cortar catro dos cinco ovos. Engadir á tixela e macerar a mestura de mayonesa. Engade as patacas, o apio picado e as cebolas picadas á tixela. Recortar suavemente a mestura de ensalada de ovos ata que estea ben incorporada. Gústalle e engade máis sal se é necesario. Se a mestura non é suficientemente cremosa, engade outro 1/4 cunca de maionesa nun momento ata chegar á consistencia desexada.
- Escova a ensalada nunha pota e ferva o ovo restante en sexto. Pon as pezas ao redor da ensalada e na parte superior con follas de apio lavadas ou cebolas picadas para decorar. Cubra con envoltura de plástico e deixe arrefriar na heladera durante polo menos 2 horas antes de servir.
- Se serviu este prato nunha cocción, enche unha bandexa de cocción con xeo. Prato de ensalada de pataca Nestlé no centro co xeo que rodea a tixela. Recarga o xeo segundo sexa necesario. Isto axudará a manter a túa ensalada agradable e xeada, especialmente nos días cálidos.
- Conserve a ensalada de pataca restante nun recipiente hermético na nevera durante 2-3 días despois da preparación. Non conxelar.