É unha ensalada de harusame (fíos de feixón) aderezada con salsa a base de salsa de soia. É bo engadir tiras de xamón se o desexa.
O que necesitarás
- 1 3/4 onzas de harén (ou fideos de celofán)
- 1 ovo (batido)
- 1 pepino pequeno (cortado en tiras finas)
- Para vestir:
- 1/2/2 cucharada de salsa de soia
- 1/2/2 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azucre
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Como facelo
- Ferva a auga nun pote medio.
- Ferva o macarrão de fideos no pote, segundo a instrución do paquete.
- Drenar os fideos de alcume nun colador e arrefrialos con auga fría.
- Escorrer e reservar.
- Quenta un pouco de aceite nunha tixola e faga unha ou dúas follas de tortilla fina.
- Enfriar e rebanarlas en tiras.
- Corte o harusame drenado en 2 a 3 centímetros de lonxitude.
- Poña o harusame, pepino e tortilla nun bol.
- Mestura azucre, salsa de soia, vinagre e aceite de sésamo nunha pequena tixela.
- Despeje os aderezos e mestura ben.
- Enfriar a ensalada.
* Fai 4 porcións de pratos laterais.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 121 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 377 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |