Historia
Si! Mesmas sementes atopadas no popular produto 'Chia Pet'. En realidade, son unha fonte de alimentos extremadamente saudable e moi preciar en América Central dende os tempos antigos que se remontan aos mayas, os aztecas e os seus antepasados. Chia puido incluso rivalizar co maíz entre estes pobos. (1) A semente chia é mencionada por primeira vez nos rexistros históricos dos primeiros exploradores españois. Hoxe, as sementes de chia están só comezando a gañar notoriedade polos seus ricos beneficios nutricionais.
Actualización de investigación
Esta rica fonte de nutrición atópalles a miúdo comparada coa linhaça. Un estudo que inclúe mulleres post-menopáusicas demostrou que a semente do solo elevou os niveis de ácidos graxos omega-3, unidos ampliamente á saúde cardíaca. Outro estudo de laboratorio publicado no Journal of Nutrition de 2009 demostrou que as ratas alimentadas cunha dieta de chia tiñan graxas sanguíneas e colesterol máis baixas, o que suxire que as sementes de chia poden desempeñar un papel no control da diabetes. (2)
Amazing Benefits
As sementes de Chia son especialmente ricas en ácidos graxos esenciais, proteínas, fibras, calcio, antioxidantes, vitaminas e minerais. (3) Son baixos no colesterol e nos carbohidratos. A fibra só en só unha onza é equivalente a case a metade da esixencia diaria recomendada. As sementes de Chia teñen un maior contido de omega-3 que as sementes de liño, e non teñen que ser chan, pero poden ser engadidas directamente aos seus alimentos. Aínda que a ciencia aínda non é concluínte en canto a si Chia é unha ferramenta de perda de peso lexítima, crese que o volume agregado, que contribúe a unha sensación de plenitude, e o impulso enerxético da chia poden axudar a perder peso.
O que necesitarás
- Pico de espinaca
- 1
- Laranxa
- 2 puñados de
- Uvas
- 2 onzas Chia Seeds
Como facelo
- A diferenza das sementes de liño, as sementes de chia non teñen que ser molidas para digerir.
- Isto tamén é bo como unha receita de batido.
- Algunhas persoas zume (e smoothie) toda a castaña de laranxa e todo! Podes facelo e a casca contén moitos nutrientes adicionais, pero creo que é demasiado amargo.