Definición: Existen Kormas e hai Kormas pero este prato Mughlai do norte de India adoita estar elaborado polo ingrediente principal de iogur e especias como o xenxibre eo allo. Cociñase cos seus propios zumes e unha salsa feita con cebola, moitos tomates, chiles verdes e especias completas como canela, cardamomo, cravo, cilantro, comiño, etc. Os kormas poden variar desde leves a medias quentes e bo gusto co pan como Chapatis (Parmesan), Parathas (Pan Pan frito) ou Naans (pan plano levado ao forno en un tandoor ou forno).
Pronunciación: core-maa
Ortografía alternativa: Kurma
Exemplos: Chicken Korma