O polbo e o xenxibre de curry únense para brindarlle a este bo gusto o seu sabor único. O cocido pode ser cocido na cociña ou nun pote. O cocido está feito tanto con patacas doces e patacas brancas xunto cunha variedade de verduras e condimentos. Tamén é versátil: non dubides en cambialo coas verduras favoritas da túa familia. ¡O aroma é irresistible eo sabor é incrible!
Houbo moitos comentarios e comentarios positivos. Unha persoa engadiu preto de 3/4 cunca de grans de millo para as verduras e empregou máis patacas. Esta persoa tamén substituíu os tomates con zume de tomate. Outra persoa substituíu os feixóns con chícharos. Unha persoa chamouna a "receita final" para o cocido de carne.
A preparación é moi sinxela e o cocido leva só unha hora para cociñar. Ou vexa as instrucións debaixo da receita para obter indicacións de cociña lenta.
Ver tamén
Carne Lenta e Cerveza Guisada
Carne de porco e Guinness
O que necesitarás
- 1 libra estofada de carne de res, cortada en pequenos cubos
- 1/3 cunca de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de po de curry escasa
- 1/2 cucharadita de xenxibre molido
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1/2 cucharadita de sal
- chorrar pementa negra fresca
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 2 costelas de aipo, cortado en rodajas
- 1 cebola mediana picada
- 3 cuncas de caldo de carne
- 1 pataca doce mediana, pelada e cortada en pequenos cubos
- 2 zanahorias medianas picadas
- 2 patacas pequenas a medias, cortadas en cubos pequenos
- 1/2 cunca de feixón lima
- 1 onada (14,5 onzas) de tomate picado con zume
Como facelo
Nunha bolsa de almacenamento de alimentos plásticos, combine a carne de vaca cuberta, fariña, curry en po, xenxibre, cebola en po, sal e pementa. Sacude ao abrigo da carne e pór o bolso a un lado.
Calma o aceite vexetal nunha pota grande a lume medio. Engade o apio e a cebola; Saute ata tender.
Engade a carne e todo o exceso de harina á mestura de apio e cebola. Mestura ben. En caso necesario, agregue un pouco máis de aceite. Continúa a cocción, mexendo, ata que a carne estea avermellada.
Engadir o caldo de carne; cubrir e cociña durante 30 minutos.
Engade a batata, as zanahorias, as patacas e as habas. Cubra e cociña durante 30 minutos.
Engadir tomates. Cubra e cociña durante 10 minutos máis.
Método de cociña lenta
Segue os tres primeiros pasos anteriores. Unha vez que a carne estea dourada, transfire a manteiga da cacerolas á inserción de vajilla de lento. Engade o caldo de carne e os ingredientes restantes á cociña lenta. Cubra e cociña en baixo durante 5 a 7 horas, ou ata que a carne e as verduras estean ben.
Consellos e variacións
- Substitúe a batata cunha pataca extra ou 1 cunca de squash butternut ou 3/4 cuncas de grans de millo.
- Substitúe o feixón con millo ou chícharos.
- Engade 1/2 cunca de rutabaga en cubos xunto coas patacas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 424 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodio | 698 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 30 g |