01 de 06
Como elixir Mangosteen
Xu Chaojiang / EyeEm / Getty Images O mangostão de froitas tropicais é rico en antioxidantes e micronutrientes e véndese en tendas e mercados de alimentos asiáticos. Crece abundantemente en Tailandia. É o tamaño dunha pelota de tenis, cunha cuncha firme que é de cor violeta. Atópase abundantemente en Tailandia.
Os bos mangostáns teñen capas verdes de aspecto saudable e un bo brillo brillante nas súas peles externas. A froita debe ser firme e non ter fendas. Asegúrate de que a froita non ten problemas. Non compre froitas que endureceron esferas de resina amarela nas cascas exteriores xa que moitas veces conteñen seccións que sufriron a filtración de resina.
02 de 06
Cortar no seu mangostão
Facendo un corte no mangostão. Copyright Darlene A. Schmidt, 31/08/10 Para abrir o seu mangostán, manteña firmemente no seu lado e fai un corte cun coitelo dentado. Canto maior sexa o mangostão, máis difícil será a pel (pode ser necesaria unha acción de serrado). Corta superficialmente toda a circunferencia, preto de 1/4 a 1/3 de profundidade, só o suficiente para crear unha apertura para os dedos. Non queres cortar ata o medio.
Se non tes un coitelo, podes agarrar o mangostão entre as dúas palmas e apretar as mans para esmagar as cunchas roxas. Unha vez que as cascas estean rotas, deberías poder descascar as cunchas. Deste xeito é máis confiable e pode producir que as seccións internas estean esmagadas liberando algúns dos zumes.
03 de 06
Pry Abre o Mangosteen
Apertura do Mangosteen. Copyright Darlene A. Schmidt, 31/08/10 Despois de cortar toda a froita, semellante a un aguacate, intente cociñar o froito cos dedos, ou suavemente tirándolle cada medio coas mans. Se non podes facelo, ou non podes ver o branco da froita, non teñas moita profundidade.
04 de 06
Expón o Mangosteen
Apertura do Mangosteen 'Shell' para revelar a froita. Copyright Darlene A. Schmidt, 31/08/10 Tirar a pel para revelar a froita branca do mangostão. Se un pouco da cuncha violeta do mangostão adhírese ao froito, non teña a tentación de eliminalo. Esta pel morada profunda está chea de antioxidantes e valiosos micro nutrientes.
Un bo mangostão ten seccións opacas brancas, firmes e non translúcidas ou amarelas.
05 de 06
Separa a froita do mangostán
Copyright Darlene A. Schmidt, 31/08/10 O froito do mangostán é semellante a unha laranxa xa que ten seccións internas. O mangostão ten un sabor doce e unha textura moi suave e é moi gostoso comer.
As sementes son suaves e comestibles e non necesitan ser eliminadas. Nalgúns casos, pode que nin sequera noten que as sementes están alí. Outras persoas optan por non comer as sementes, poden ser duras e amargas, polo que quizais desexe descartalos nese caso.
06 de 06
Goce do teu mangostão fresco ou Fai unha sobremesa exótica
Yummy Mangosteen Clafouti. Tomado por D.Schmidt por about.com O Mangosteen pódese consumir como é ou combínase con outras froitas nunha ensalada de froitas frescas. Algunhas persoas súmanlles, concha e todo. O mangostão pode usarse para xeados e sorbetes, e moitas outras sobremesas, como o mangostão clafouti ou o budín asiático, como o budín tapioca tailandés . O mangostão tamén se pode incorporar en pratos salgados engadindo unha doce capa de sabor a un prato.