Comparando o novo Weber Genesis E-330 contra o Old Weber Genesis Gold C
Imos comparar o Weber Xénese E-330 grill up contra un Genesis Gold C 2005 para ver cal dos dous é o mellor paquete global.
Unidade térmica británica (BTU)
O Genesis 2005 tiña 424 polgadas cadradas de espazo de grella primario cunha potencia máxima de 36.000 BTU dos seus queimadores principais. O Xénese 2011 ten 507 pulgadas cadradas de área de grella primaria cunha saída máxima de 38.000 BTU (sen contar o queimador extra de este modelo particular).
Isto significa que en 2005 tes 85 BTU por polgada cadrada. Agora tes 75 BTUs por polgada cadrada. O modelo de Genesis de 2007 a 2010 deulle 82 BTU por pulgada cadrada.
Para ser claro, as grellas de Weber Genesis están ben construídas e son moi eficientes, pero o suficientemente eficientes como para proporcionar altas temperaturas e tempos de precalentamiento rápidos con tan só 75 BTU por pulgada cadrada? A nova versión ten unha carcasa de aluminio fundido máis delgada, pero basicamente o mesmo deseño. Isto significa un pequeno espazo de vento ao longo da parte traseira e unha tapa que se pecha firmemente.
A proba
Para probar as diferenzas, as dúas parrillas situábanse un lado a lado nun día soleado pero ventoso. A temperatura do aire exterior era de aproximadamente 50 F. Ambas as reixas tiñan tanques de propano novos e os dous estaban limpos. Os tanques de propane encerráronse e os queimadores acendíanse. No vello deseño, unha vez que o primeiro quemador está iluminado, a luz de repouso por si mesma. Co novo deseño, os queimadores foron dados de volta, e hai que acertar o acendedor eléctrico cada vez para acender o queimador, pero aínda fixen o mellor para acendelo a pleno poder ao mesmo tempo.
Desde a compensación, quedou claro que a vella Genesis, cos seus 10 BTU extra por polgada cadrada, tivo a vantaxe. Logo de cinco minutos, chegou a 430 F en comparación co novo Genesis '370 F. Despois de dez minutos, o marcador aínda estaba en torno aos 60 graos. O vello Genesis alcanzou os 600 F, a lectura máxima sobre o medidor de temperatura, en 13 minutos, mentres que a nova parrilla permanecía a 520 F.
Canto tardou en chegar ao novo Genesis 600? Logrou alcanzar case 600 graos despois de 30 minutos.
Tamén se verificaron as temperaturas da grella cun termómetro infravermello. A 600 F, o Xénese Gold a partir de 2005 tiña unha temperatura de reixa de 830 F, mentres que o novo Genesis E-330 a case 600 F tiña unha temperatura de reixa de 790 F. Ambas as dúas temperaturas son capaces de facer un engorro grave, pero A pregunta é: canto tempo tardará en chegar? Mesmo co queimaduras internas do E-330 funcionando, non se puido quentar en ningunha parte tan rápido como o vello Genesis sen o queimador, pero obtivo unha temperatura de reixa de 890 F, directamente sobre o queimador. Esta é unha temperatura sorprendente, aínda que leva case 30 minutos chegar.
Por outra banda, o novo Genesis usa menos combustible, polo tanto, menos viaxes á estación de recheo. A verdade simple é que as grellas a gasolina funcionan pola forza bruta. Canto máis BTUs, canto máis rápido se quenta e canto maior sexa. Os fabricantes de parrillas de gas de mala calidade impulsan as BTUs a mostrarse e logo colocan un espazo de vento grande na parte traseira para evitar que a grella se dane a si mesmo a gran temperatura. O Xénese sempre foi unha parrilla eficiente, pero nesta nova versión parece darlle un paso demasiado lonxe; Despois de todo, non estás a aforrar combustible se estás precalentando un extra de 10 a 15 minutos.
Por iso, parece que o xenial Weber Genesis of Old converteuse no xénese realmente bo de hoxe; Simplemente planifique activalo temprano para precalentar.