Como extraer a leite dun coco

01 de 07

Introdución

O leite de coco é un ingrediente moi importante para unha gran cantidade de cociña do sudeste asiático. Non usamos realmente moito na cociña chinesa, pero tes curiosidade por como extraer o leite de coco dun coco fresco? Este artigo responderá á túa pregunta.

Cando se trata de extraer o leite de coco dun fresco de coco, un concepto común é que todo o que cómpre facer é perforar os "ollos" negros na parte superior do coco e o leite virá saíndo. En realidade, extraer o leite dun coco leva un pouco máis de traballo que só perforar os "ollos" negros pero os resultados valen a pena! O sabor eo sabor do leite fresco de coco dun coco fresco é incrible! Ten un sabor tan fresco e delicioso.

Podes axustar o espesor do leite de coco pola cantidade de auga que poñas. Sempre usarei o zume da carne de coco e tamén podes axustar a cantidade de auga quente que utilizas.

Aquí tes unhas instrucións paso a paso fáciles, con imaxes, mostrando como facer o teu propio leite de coco da carne e o zume dun coco.

Editado por Liv Wan.

Ferramentas que necesitarás:

1. Un bol medio
2. Sacacorchos para perforar os ollos
3. Aplicación firme para crackear o coco
4. Unha licuadora ou máquina de batido
5. Cheesecloth

02 de 07

Prepare o Coco

Pierce os tres ollos negros na parte superior do coco cun instrumento afiado.

03 de 07

Drenar o líquido

Drene o zume acuoso dos ollos. Este non é o leite de coco. Pero necesitamos manter este zume de auga para facer o leite de coco. Entón, non o descarta.

04 de 07

Abre o Coco

Abre o Coco

Toca ao redor do centro do coco cun instrumento afiado para que o abra. (Na foto está a empregar o lado sen corte dun escote). Teña moito coidado cando está facendo este procedemento.

05 de 07

Elimina a carne de coco

1. Elimina a carne branca de dentro das dúas metades do coco.

2. Saborea un pequeno anaco da carne. Se sabe mal, non continúe máis.

3. Cortar calquera anacos de carne de coco que sexan notablemente maiores que outros.

06 de 07

Procesar a carne de coco nunha licuadora

1. Coloque a metade da carne de coco nunha licuadora con metade do zume de coco e 1 cunca de auga quente (variar a cantidade de auga para producir leite máis espeso ou máis fino). Usa alta velocidade para procesar durante 3-5 minutos ata que a carne de coco vólvese moi ben.
2. Repita este procedemento coa outra metade da carne e do zume.

07 de 07

Colar a leite

1. Coloque algunhas capas de cheesecloth nunha tixela e coloque o leite a través do pano.
2. Levante o cheesecloth e espremea o leite.

¡Así se extrae o leite de coco dun coco fresco! Leva un pouco máis de traballo que só abrir unha lata, pero o sabor ea frescura son infinitamente mellores e definitivamente valeu todo o traballo duro.