Os viños españois representan algúns dos mellores valores do mercado, pero moitos non saben como interpretar o lingo da etiqueta. Entender o que hai detrás dos termos da marca DO, DOC e "Crianza" ou "Gran Reserva" permitirá aos consumidores sacar o máximo provecho ao seu proverbial porco de viño.
Sistema de clasificación do viño español
España ten catro viños de "calidade" ou clasificacións "reguladas", os termos máis comúns son DO e DOC.
O sistema de clasificación de denominacións é semellante en formato tanto a Francia como a Italia. España tamén ten dúas denominacións de etiqueta "non reguladas" denominadas "viños do país" e "viños de mesa".
Denominación de orixe (DOC)
Esta é a clasificación de viños española máis estrita que é bastante análoga á clasificación italiana de DOCG . Só as rexións designadas de Rioja e Priorat capturaron este excelente nome de marca ata a data.
Estas rexións DOC representan a nata da colleita ea máis alta calidade dos viños que se ofrecen desde España.
Denominación de orixe (DO)
Os viños españois con denominación de DO permiten que saibas que os viños proceden só das rexións de crecemento designadas e que cumpriron criterios e estándares de calidade específicos.
Estes viños representan viños de boa calidade provenientes de 60 rexións vitivinícolas españolas indicadas. Penedés, Rías Baixas e Ribera do Duero son algúns puntos de interese populares de DO.
Viño da Terra
Usado para categorizar e nomear viños españois que non están en rexións de cultivo designadas por DO. A denominación de etiqueta "Viño da Terra" traduce románticamente aos "viños da terra" ou aos "viños do país".
Estes viños poden ofrecer unha excelente calidade e un excelente valor, xa que non se limitan ás estritas e a miúdo caras clasificacións gobernamentais.
Vino de Mesa
Os viños que non caen nas categorías anteriores son relegados ao estado de "viño de mesa", etiquetados baixo este termo bastante literal "Vino de mesa". Estes viños normalmente non inclúen unha rexión, uva ou vendimia específica na etiqueta.
Clasificacións de viño tinto de Rioja
Situado na cima de España, a rexión vinícola de Rioja é coñecida por producir viños tintos de primeira liña baseados na uva Tempranillo que a miúdo se mestura con Garnacha .
Existen tres niveis de calidade distintos do viño de Rioja: Crianza, Reserva e Gran Reserva. Cada nivel aumenta a calidade da uva xunto cos requirimentos de envellecemento de carballo e botella.
Crianza
Este é un viño tinto novo e frutífero que se envellece en carballo durante un mínimo de un ano e pasa outro ano envellecendo na botella. O Crianza ten un prezo bo e media en torno a 10 dólares por botella.
Crianza ten unha reputación de ser moi amigables con alimentos: darlle un xiro con produtos españois quentes como tapas. Este é un viño sinxelo e cotián que non decepcionará e ofrece un ano de bo valor consistente durante o ano.
Reserva
A Reserva fai fronte ao pouco da Crianza tanto en complexidade como en prezo. Nuevamente, Tempranillo é a uva vermella dominante e coñece a súa presenza con sabores de cereza.
Os requisitos de envellecemento dun Reserva son dun mínimo de un ano no barril e outros dous anos de envellecemento tanto no barril como na botella.
O punto de prezo dunha reserva varía de aproximadamente $ 15 a máis de $ 35, con super valor embalado en cada dólar. O reserva é un viño tinto moi versátil que agrega con entusiasmo unha variedade de opcións alimentarias. Considere combinalo con pratos á brasa, peixe, carne de res, cordeiro, feito para o xamón (ou o jamón como se di en España).
Gran Reserva
O creme de la crema de viños tintos Rioja é o nome adecuado, Gran Reserva. Estes viños requiren o envellecemento dos barriles durante dous anos e deben ter outros tres anos (mínimo) de envellecemento en botella antes de ser liberados, facéndoos un excelente encontro de viños xa que xa gozaron de 5 anos de envellecemento antes de que aínda poidan agraciar os estantes comerciais.
O Gran Reserva non se realiza todos os anos senón que goza dun alto status porque só se realiza en épocas extraordinarias. O Gran Reserva ten tanto profundidade como corpo, intriga sen pretextos e elegancia sen romper o banco, xa que comeza en torno a 25 dólares a botella e rivais de moitos vermellos do Novo Mundo que están pedindo o prezo triplo.