Este Apple Peach Pie é unha fabulosa combinación de sabores e texturas. O zume producido durante a cocción é como un néctar salvaxe. Esta receita é unha variación do gañador do primeiro lugar en "Pie On The Square", un concurso de cocción local que xulei hai uns anos. Use a cortiza da tapa do frigorífico para obter os mellores resultados. Pero tamén podes usar unha cortiza frigorífica comprada ou facer o meu Hot Water Pastry.
Cando compra pexegos para cocer, asegúrese de que son firmes, pero que levan un pouco a presión dos seus dedos. Non queres usar melocotones que estean demasiado maduros, porque se disolverán nesta torta. As mazás Granny Smith están dispoñibles durante todo o ano e adoitan ser a maduración perfecta para usar na cocción.
A última vez que fixen isto usei pexegos brancos, que fan que os froitos se mesturan. Entón, cando alguén toma unha mordida, obtén unha doce sorpresa!
O que necesitarás
- Receita de 2 tortas de empanada
- 1 cunca de azucre
- 2 cucharadas de tapioca
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 5 mazás Granny Smith, peladas e cortadas en rodajas
- 1 melocotón, pelado e rebanado, ou 1/2 cunca de melocotóns conxelados
- 1/2 cunca de flocos de millo esmagado
- 2 cucharadas de limón seco Jell-O
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada de azucar lixado
Como facelo
1. Precalienta o forno a 400 ° F. Liña 9 "torta con unha cortiza de Crust.
2. Nunha tigela grande, combine a roda de azucre, tapioca, canela e mazá e pexego e mestura suavemente para cubrir a froita.
3. Espolvoree escamas de millo na parte inferior da codia da torta, e enche con mestura de mazá-pexego. Espolvoree a froita co limón seco Jell-O e puntea con pequenos anacos da manteiga.
4. Engade a codia e a flauta.
Corte as cortinas decorativas na codia superior, o espolvoreo con grandes azucres de liño.
5. Ás a 400 ° F durante 10 minutos, despois abaixar a temperatura do forno ata 350 ° C e cocer por outros 45-50 minutos, ata que estean burbullas e a cortiza é de cor dourada.
6. Deixar arrefriar o forno nunha almofada durante polo menos unha hora antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 252 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 105 mg |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |