Chile Con Queso Dip de Queixo

Esta salsa de chile e queixo sempre é un éxito. É o mergullo perfecto para servir xunto con patacas fritas de tortilla ou vexetais.

O mergullo está feito con dous tipos de queixo xunto con tomates en cubos, pementos de chile suaves e algunha crema. É mellor servido quente dunha cociña lenta ou chafing prato.

O que necesitarás

• 1/4 cunca de manteiga ou margarina
• 1/2 cunca de cebola picada
• 1 onada (14,5 onzas) de tomate picado con líquido
• 2 latas (4 onzas cada unha) chiles verdes suaves picados, drenados
• 1/2 cucharadita de sal
• 8 onzas de queixo americano, cubo
• 8 onzas de queixo cheddar triturado
• 1/2 cunca de crema pesada

Como facelo

1. Nunha pota sauteira ou media cazola a lume medio e baixo, derrita a manteiga. Cociña a cebola ata que estea tostada e translúcida, mexendo con frecuencia.
2. Á tixola, engade os tomates, os chiles e a sal, masticando tomates cun garfo. Cociñar, revolviendo algunhas veces, durante uns 15 minutos.
3. Engade o queixo cheddar e americano á tixola, mexendo ata que o queixo se derrita. Mestura a nata.
4. Continúa a cocer, mexendo constantemente, durante 2 minutos máis. Retire a partir do calor e deixe reposar durante 10 minutos.

1. Servir a salsa quente dun prato chafing, cociña lenta ou pote de fondue.
2. Servir chile con queso dip con chips de millo ou vexetais.

Variacións

• Saia unhas cuantas culleres de sopa de xilapeno picado ou pementa serrano coa cebola para un baño máis quente.
• En lugar de queixo cheddar, engade 8 onzas dunha mestura mexicana de queixos ou queixo ralado tacos.
• Substitúe os tomates picados con aproximadamente 1 1/2 cuncas de salsa picante ou unha lata de tomate con pementos de chile.

Comentarios do lector

"Este mergullo é sorprendente. En realidade terminamos usando o Ro * Tel Tomatoes con Chilis e engadín algúns jalapeños en cubos. Gran éxito. Grazas." Jill

Tamén che pode gustar

Crock Pot Velveeta Depósito de queixo mexicano

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	80
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	16 mg
Sodio	158 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)