A carne moída moleada e os feixóns negros convérteno nun guiso cordial e os tomates, o millo e os condimentos danlle sabor ao suroeste.
O que necesitarás
- 2 libras
- carne de res moteada , polo menos o 85%
- 2 grans de allo (picados)
- 1 cunca de cebola (picada)
- 1 tomate grande (28 onzas) pode tomarse (picado)
- 1 cunca de salsa picante
- 1 cucharadita
- comiño molido
- Sal e pimienta, a gusto
- 1 pode Mexicorn, preto de 11 onzas (drenado)
- 1 (15 onzas) pode feixón negro (enxágüe e drenado)
- 1 rama de cebolas verdes con 3 centímetros de tops (finamente cortadas)
- Opcional: 1 cucharada de cilantro fresco picado ou perejil plano
- Opcional: queixo ralado, guacamole, crema agria
Como facelo
- Nunha tixola grande, carne bovina marrón con allo e cebola; drenar e transferir á cociña lenta.
- Engadir tomates, salsa picante, comiño, sal e pementa, millo e feixón negro.
- Cubra e cociña en baixo durante 6 a 8 horas ou en alto durante 3 a 4 horas.
- Engadir cebolas verdes e cilantro, se se usa, durante os últimos 30 minutos de cocción.
- Arriba con queixo ralado, guacamole ou crema agria e sirva con patacas fritas ou pan de azafrán.