Este doado estofado de carne de polo - ou gulash - está feito con ingredientes que probablemente ten a man. Use unha carne de cocido fraco ou filete redondo cubo na receita. Ou empregue un corte de carne picada.
Agregue unha ensalada a esta sabrosa carne e fideos guisados para unha cea familiar satisfactoria. Adereza o cocido con cebola cortada en rodajas ou perejil picado fresco.
O que necesitarás
- 1 libra carne magra (ou tenreira), cortada en cubos de 1 polgada de mordida
- 4 cucharadas de fariña, divididas
- 1 cucharadita de sal
- pizca pimienta
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1/2 cunca de cebolas en rodajas
- 1 dente de ajo picado
- 2 cuncas de caldo de carne
- 1/4 cunca de auga fría
- 1 onada (14,5 onzas) de tomate en cubos, lixeiramente drenado (non presione)
- 1/2 cunca de leite, crema lixeiro ou media e media
- 1 cucharada de azucre
- 1/2 cucharadita de sal temperada
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3 cuncas de fideos non cocidos, cocidos e arroxados con sementes de mantequilla e amapola, se o desexa
Como facelo
- Carne de draga con 2 culleres de sopa de harina mesturadas con 1 cucharadita de sal e unha pitada de pementa. Aceite vexetal térmico nun forno holandés; Carne de dragado marrón con cebola, mexendo a todos os lados. Agregar o ajo e 2 cuncas de caldo.
- Blend 2 culleres de sopa de fariña con auga de 1/4 cunca; mesturar a mestura de carne. Leve a ebulición; cubra e cociña a 1 1/4 horas.
- Á mestura de carne, engade tomates, leite ou nata, azucre, sal temperado e salsa Worcestershire. Se é necesario engrosar máis, mestura máis fariña e auga e mestura a mestura no caldo.
- Organice a mestura de carne nunha bandeja, rodeada polos fideos cocidos.
Fai aproximadamente 4 porcións.
Tamén che pode gustar