Esta receita chuck de vaca rostida realmente mostra o quão bo só algúns ingredientes poden ser. A carne está asada longa e lenta con vexetais aromáticos, eo resultado é o tenedor de carne picada con sabor natural exquisito.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- 3 1/2 libras de carne de vaca
- 1 cunca de cenoria (picada)
- 1 cunca de apio (cortado en cubos)
- 1 cebola grande (picada)
- 1 cucharadita de romeu
- 1/2 manteiga de pau
- Opcional: puré de patacas preparadas
Como facelo
A vaca de tempada chuck xenerosamente con sal e pementa negra fresca. Engade o aceite de oliva a un forno holandés e a carne marrón a temperatura media e alta por todos os lados. Elimina o asado de porco e engade o resto dos ingredientes. Reducir a calor a medio, e cociña as verduras na manteiga durante 5 minutos, mexendo.
Coloque a carne de porco asada de novo coas verduras, cubra e asada nun precalentado 275 grados F.
forno durante 2 1/2 horas, ou ata tender fork. Deixar descansar a carne nunha mesa de corte durante 10 minutos antes de cortar contra o gran. Saborea e mestura a vexetación de tempada se é necesario.
Servir claro ou encima de puré de patacas . Coloque unha mestura de vexetais e zumes encima da parte superior e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 888 |
| Total de graxa | 61 g |
| Graxa saturada | 30 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodio | 976 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 78 g |