Este prato de cámara e espinaca é increíblemente rápido e fácil de preparar e cociñar. Para un prato aínda máis rápido e máis conveniente, use cámara congelada descongelada * e substitúa a mestura de salsa de Alfredo e crema lixeiro con salsa Alfredo preparada dun frasco. Consulta máis consellos e variacións útiles debaixo da receita.
Un paquete de espinacas picadas conxeladas (usado no prato representado) é conveniente, pero tamén se pode usar espinaca fresca. A receita chama camarón mediano, pero gran, extra grande ou jumbo son bos. Foi unha deliciosa comida con fideos vermellos cocidos, unha ensalada simple e pan de allo tostado.
Receita relacionada: camarón fácil con pastel de pelo anxo
O que necesitarás
- 1 montón de espinacas frescas ou 10 onzas conxeladas, descongeladas e espremidas
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 1/2 libras de cámara, peladas e descubertas
- 1 rama de cebola verde, cortada (con preto de 2 polgadas de verde)
- 2 dentes de allo picados
- 1 sobre (aproximadamente 1.2 onzas) mestura seca de salsa de Alfredo
- 3/4 cunca
- crema lixeiro ou leite evaporado
- Pimienta negra fresca ao gusto
- Opcional: queixo parmesano triturado ou ralado
Como facelo
- Lavar a espinaca fresca e recortala. Se está a usar espinacas conxeladas, cóxaa segundo o indicado no paquete. Exprime a humidade tanto da espinaca cocida como sexa posible.
- Derreta a manteiga nunha tixola grande a lume medio e baixo. Engade o camarón á tixola xunto coa espinaca espremida fresca ou conxelada e as cebolas verdes. Cocer ata que o gambeta sexa rosa, mexendo constantemente. Engade o allo picado e cociña por uns 2 minutos máis.
- Espolvorear a mestura de salsa de Alfredo sobre a mestura de camarón e despois revolver para combinar. Engade a crema lixeiro e cociña ata que quente e espese. Engadir a pementa negra fresca ao gusto.
- Adereza o camarón con queixo fresco parmesano ralado ou ralado ou pase o Parmesano á mesa.
- Servir xunto con pasta cocida quente ou arroz cocido
* Descongelar os cámara conxelados rapidamente, poñelos nun colador e executar auga fría sobre eles ata que se descongelen. Cociña segundo o indicado. Se estás usando camarones conxelados, descongeládeos e engádeos antes do prato. Calor e serve con pasta e Parmesano.
Consellos e variacións
- Substitúe a mestura e crema de salsa de Alfredo con aproximadamente 1 a 1 1/4 cunca de mestura de salsa Alfredo comercialmente preparada, a versión rápida caseira a continuación, ou use esta versión casera fácil .
- Salsa rápida de Alfredo - Derrita 3 cucharadas de manteiga nunha pota. Engade 3 onzas de queixo crema, 1 cucharadita de allo en po, 1 cunca de leite ou crema lixeiro e 3 a 4 onzas de queixo parmesano. Cociña mentres batedas, ata que estean lisas e quentadas. Delgado con máis leite cando sexa necesario.
- Para unha salsa máis rica, empregue parte da crema pesada coa mestura seca de salsa de Alfredo.
- Substitúe as cebolas verdes cun 1/4 cunca de chalotes picados finamente para un sabor de cebola máis delicado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 463 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 406 mg |
| Sodio | 1.008 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 45 g |