As patacas son orixinarias das zonas tropicais de México e partes de América. Foron unha gran parte da dieta maia e agora son amplamente utilizados na gastronomía mexicana , especialmente no estado de Puebla.
Proba este delicioso prato de batata como o teu seguinte prato.
Nota: as patacas doces son diferentes do que os xamóns. Os yams teñen unha carne de laranxa e unha pel fina, algo cera.
O que necesitarás
- 4 grandes patacas doces
- 1/2 cunca de mel
- 1/2 cunca de manteiga
- 1 a 2 bordos de canela (opcional)
Como facelo
- Pelar as patacas e cortarlas en cubos de aproximadamente 1 polgada.
- Colócaos nun prato a base de burbullas, cubre e asenta durante 45 minutos a 375 graos.
- Elimine e coloque as patacas co resto da manteiga, o mel e a canela. Hornea descuberto por 10 a 15 minutos máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 378 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |