Estas cookies son o suficientemente saudables como para pasar por un luxoso almorzo e gostoso de que estarei ansiando nuevamente polo seu lanche de tarde. As estrelas destas cookies son calabacín cun espolvoreo de chips de chocolate. A combinación é realmente sabrosa. A base é a avea, a fariña de trigo integral e a banana. As noces -ou a súa porca de escolla- dan a estes suaves e maltratos unha deliciosa e crujiente proteína.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de trigo integral
- 1 cunca de avea de cocción rápida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 banana madura, puré
- 1/4 cunca de manteiga, temperatura ambiente e suavizada
- 3/4 cunca de azucre moreno
- 1 ovo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de abobrinha deshidratada
- 3/4 cunca de noces picadas
- 1 cunca de chips de chocolate semisweet
Como facelo
Precalienta o horno a 350 graos
Nunha tigela, combine os ingredientes secos: fariña, avea, canela, bicarbonato de sodio e sal.
Nunha tigela grande, bata ou batendo a banana, manteiga, azucre, ovo e vainilla puras ata que estean suaves.
Lixa lentamente a mestura seca en mestura líquida. Engade o calabacín, as noces e as patacas fritas e mestura ata que se forme unha masa adhesiva.
Fariña as mans e monte a masa en bolas de 1 polgada. Coloca as bolas nun forno forrado.
Fornecer as cookies a 350 F 12-15 minutos. Os bordos deben ser dourados mentres os centros estean lixeiramente suaves. Deixar que as cookies se arrefríen durante uns 10 minutos na tixola e a transferencia a un rack para que se arrefríe por completo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 210 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 60 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |