A ferramenta de cociña set-it-and-forget-it funciona tamén para cocer
O xenio dunha cociña lenta reside na súa capacidade de cociñar sen supervisión, o que o fai un favorito evidente dos pais traballadores e outros cociñeiros ocupados. Moita xente acolle a cociña lenta no inverno cando as sopas e os cocidos aparecen no menú da cea familiar. Pero este aparello versátil de encimera merece estar fronte e centro na súa cociña durante todo o ano. No verán, utilízaa para facer tortas, tortas, pan rápido, zapateiros, brownies e outros produtos horneados sen quentar o forno e, en consecuencia, a casa.
Algunhas sobremesas que pode facer na inserción cerámica que veu coa súa cociña lenta. Os zapateiros, as patacas fritas, as ensiladas e outros non dependen dunha aparencia estruturada, para que poidas botar os ingredientes de forma gratuíta e servir boliñas quentes directamente do prato cando estea listo.
Os bolos, as tortas e o pan, por outra banda, requiren un pouco máis de control. Algúns fabricantes de cocción lenta venden insercións para hornear. Pero tamén pode usar a súa cociña lenta como un forno auxiliar e pegar o seu prato de cocción, o prato de torta ou a torta no inserto estándar que veu con el. Axuda a usar un rack de fío curto para levantar a tixola no fondo para que a calor poida circular todo o que o faga nun forno convencional. Pero se non o ten, pode fabricar o seu propio usando pequenos ramekins a proba de forno, un trivet metálico ou incluso unha folla de aluminio en uns bastóns ou tiras suficientemente axustadas para proporcionar estabilidade á tixola.
Consellos para unha bolo de lento e outras sobremesas exitosas
- Engrasar a inserción de cerámica con spray de cocción antiadherente ou unha capa lixeira de aceite neutro se pretende cociñar directamente nel. Tamén se pode encaixar con papel de pergamino para algunhas receitas, o que fai que sexa máis fácil levantar a sobremesa cando termine. Simplemente asegúrese de estender o papel encima dos lados da varanda.
- Coñeza os seus produtos de cociña coa súa cociña lenta. As cuncas de torta estándar de 8 pulgadas encaixan nunha cociña lenta de 6 quartos. Os modelos máis grandes poden acomodar chapas de 9 polgadas. Os modelos ovales de 6 quartos adoitan manexar panes de pan de media e pequenos pratos rectangulares. Algunhas cuncas de muffin encaixan nos modelos maiores de 8 cuartos ou multi-cociñas cadradas.
- Encha o prato de cocción ou asado ata a metade para evitar as sobremesas quentes. Isto tamén permite espazo para subir. Pero non pase máis de dous terzos cheos nin sequera para pratos que non precisan de sala de expansión.
- Manteña a tapa na cociña lenta para cocer, pero ligeramente fállaa para que poida escapar a condensación. Se a túa receita esixe un selo apretado, cubra o teu prato con un anaco de papel pergamino ou folla de aluminio para atrapar calquera pinga. Despeje unha polegada ou dúas de auga na parte inferior para protexer as insercións de cociña lenta de cerámica cando conteñen os seus ingredientes nun prato ou pan separados.
- Usa calor elevado, salvo que a túa receita especifique o contrario.
- Non levante a tapa ata que estea listo para comprobar se non está.
- Deixar que a sobremesa se arrefeñe na cociña lenta uns 15 minutos antes de servilo ou intente eliminar.
Máis sobre as lento cociñas
¿Preparado para ensinar o vello cociña lenta novos trucos? Consulte estas receitas de sobremesas de lento lento:
Pan de banana Crock-Pot
Un pastel de Crock-Pot de manteiga de ovo Plus
Mestura de chocolate agridulce
Pudín de pan Crock-Pot