Unha gran variedade de peixes, ideal para a grella
Sea Bass é un dos peixes máis populares, aínda que a maioría dos peixes que se refire como Sea Bass non son realmente Bass. Os científicos poderían evitar a idea de que esta familia solta de peixes, aínda que non estea exactamente relacionada, ten características similares. Para nós o que estes peces comparten en común é o que é importante. Isto permítenos a posibilidade de usar unha ampla variedade de peixes para unha receita ou un peixe para moitas receitas .
Dito isto, o baixo mariño é un peixe magra de carne salgada que é carnoso e apto para a maioría dos tipos de cociña.
Baixo do mar negro e baixo de raia son verdadeiras baixo. White Sea Bass é realmente un tipo de peixe chamado Drum, que non é realmente un Bass. O Bass extinguido, pero moi popular no Mar de Chileno, é un peixe Patagonian. Non é algo que pedise no menú. Bass de mar xigante son grupos. En calquera caso, obtés a idea. Os que fan a comida realmente non se preocupan demasiado polos nomes científicos. Se ten un gusto similar, cociña semellante e parece similar, entón é Sea Bass. Agora iso é unha lóxica.
Bass do mar é xenial na grella. Por suposto, aínda se aplican as regras básicas de grella de peixe. Comezar cunha parrilla boa, ben aceitada e limpa. Unha vez que o peixe empeza a quedarse, convértese en problemático, especialmente filetes que non conteñen xuntas e filetes. Ademais, evita overcooking your Sea Bass, asegurándose de non secar.
Teña en conta que o peixe quedará un pouco na grella. Sea Bass ten un sabor suave pero delicioso. Intente non dominar a propiedade natural do peixe, aínda que eu recomendo polo menos un pincel de aceite lixeiro sobre o peixe para manter os temperado no lugar. O peixe faise unha vez que a carne é completamente opaca polo medio e facilita a escamas cunha bifurcación.
Isto significa que se leva unha bifurcación ao medio do peixe e levante levemente a carne, terá unha cor uniforme ata o final e non manterá xuntos.
Sea Bass é un gran peixe para moitos pratos. A parrilla, ten unha textura agradable e sabor marabilloso, converténdose o perfecto para todo, desde tacos de peixe ata ensaladas. Sea Bass é o peixe equivalente aos peitos de polo . Se realmente quere algo de peixe extra-magra, entón busque o Black or Red Sea Bass. De calquera forma, podes usar Sea Bass como unha comida por si só ou como a carne en calquera dos teus pratos favoritos.