Corte os carbohidratos da súa parrilla
Xa sinalei que a grella pode ser un método de cociña sa . Debido a que a parrilla está aberta e permite que as graxas se drenen, normalmente teñen menos graxa de carne a grella que cociña practicamente calquera outra forma. Pero e se estás contando carbohidratos? Por suposto, a carne non contén practicamente ningún hidratos de carbono e o que a xente máis asado é a carne. É o que se fixo para a carne, ese é o problema.
Buscar carbohidratos : se está a prestar atención probablemente descubrira que os feitos nutricionais son discutibles, a ciencia é confusa e as empresas de alimentos queren gañar cartos, por moi malo ou bo que os seus produtos.
Despois de todo, a ensalada Crispy Chicken Caesar de McDonald's ten máis graxa que unha Hamburger Quarter Pounder. Polo tanto, coidado con tendas adornadas, salsas de churrasco e froitas de especias. Moitas salsas comerciais de carballo están cargadas de calorías. En realidade, o ingrediente número uno en algúns é o edulcorante de azucre ou de alta fructosa. A compra típica de salsa comprende entre 5 e 8 gramos de carbohidratos por cucharada. Incluso os froitos de especias poden conter grandes cantidades de azucre. A aposta máis segura é facelos desde cero.
Adición de sabor : as grandes empresas de alimentos parecen pensar que o sabor significa pouco máis que sal e azucre. Agréganos a todo. Personalmente, creo que o doce é simplemente doce. O sabor provén dunha serie de alimentos que normalmente son libres de graxa e carb. Especias, herbas, chiles, allo, cebolas son todas excelentes formas de agregar sabor e facelo sen engadir nada que non queiras. Tomemos, por exemplo, unha boa adobada para cortar un pollo enteiro.
Este é un par de libras de aves aquí, xa libres de carb e listo para a grella. Por suposto, quere marinar por razóns de sabor e sabor. Probe a mesturar un par de cucharadas de aceite de oliva (graxa aquí, pero non o fará moito para que teña alcance externo), un 1/4 cunca de vinagre balsámico, tres dentes de allo picados, orégano secos, tomiño e menta .
Ten unha gran marinada con moito sabor e non engadiu un carburador e moi pouca graxa. De feito, gran parte da graxa do aceite de oliva perderase na grella.
Salsas barbacoa : dixen que a maioría das salsas de churrasco comerciais están cargadas en azucres. É realmente unha mágoa que chegamos a iso. As salsas tradicionais de churrasco eran simples mesturas de vinagre (xeralmente mazá) especias e ás veces tomates. Por suposto, os tomates teñen azucres, pero nada en comparación cos vasos de edulcorante de maíz de alta fructosa engadido ás salsas nestes días. Unha salsa simple está aí para engadir ao sabor das carnes fumadas e grellas, non dominar. A súa mellor estratexia é adestrar a súa lingua para non esperar centos de calorías cada vez que morde a polo á prancha de pota afumado. Proba sabor en vez de azucre.
Nunha última nota, poden caer as cousas da grella e ir a un bollo. Por suposto, podes ir ao hot dog sen sabor ou ao hamburguesa. Hai tamén un gran número de pan e bollos de baixo carb dispoñibles estes días. Me, prefiro elixir sabrosos os meus carbohidratos, calorías e graxas.