Bacon cheeseburger con queso de cabra e mermelada

Esta hamburguesa de queixo con bacon e salchicha é rematada con queixo de cabra picante e figa decadente, cebola doce e mermelada de romeu. Servida nun muffin inglés que permite que a mantequilla de figue se apode ata os recunchos. En canto á carne, utilizouse unha carne de vaca alimentada con herbas orgánicas de 90 a 10 graxas e probou sorprendente.

Unha información para os fabricantes de hamburguesas aí fóra: intente non exceder a carne. Xogar con el tamén creará unha densa patty pesada que non é tan deliciosa como unha máis lixeiro, derretendo a boca.

Queres patear un nivel? Intente engadir cebolas fritas crujientes ou jalapeños en conserva picantes. Tamén podes probar engadir gorgonzola ao centro da hamburguesa se es un monstro que me gusta.

O que necesitarás

• 1/3 libras de carne molida (alimentada con herba)
• 1/2 cobre de aceite de canola
• 1/8 cunca de sal de ajo
• 1 cunca de manteiga (salgada)
• 1
• Muffin inglés (tostado)
• 1.5 culleres de sopa de queixo de cabra
• 2 franxas de bacon (cocidas ata que estean crocantes)
• 1 colher de sopa Fig Jam (a mellor figa de Sally, cebola doce + Jam de romeu, recomendado)

Como facelo

1. Comece a moldear a carne nunha patty circular, asegurándose de non exceder a carne e espolvorear os dous lados con sal de allo.
2. Sartén a media altura e engade aceite. Agregue a patty temperada e deixe cociñar uns minutos a cada lado ata que a hamburguesa chegue ao seu gusto desexado; preto de 7-10 minutos. Retirar a carne e reservar, poñendo unha pota de manteiga encima da hamburguesa e permitindo que se derrita.

1. Mentres tanto, muffin inglés torrado e esfregue a cada lado coa metade da mermelada de figueira.
2. Engade a patty hamburguesa cocida, o queixo de cabra, o touciño crujiente e, finalmente, a parte superior do mollo de figue. Servir inmediatamente.

** Para facer máis, acaba dobrando a receita **

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	733
Total de graxa	42 g
Graxa saturada	17 g
Fat non saturada	17 g
Colesterol	179 mg
Sodio	774 mg
Hidratos de carbono	26 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	59 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)