Engade estes deliciosos bixiniños de atún no carbón ou a reixa de gas ou empregue unha tixola para churrasco.
Servir o atún nunha cama de verduras de primavera, puré de guisantes ou xemas de xema xunto con patacas novas ou arroz asadas para unha deliciosa e lixeira comida de verán. Use o atún sushi para o mellor sabor.
Pegue o atún uns 2 minutos a cada lado, polo que aínda é bastante raro. Engádelle máis tempo se queres, pero se o atún está cocido por moito tempo, será máis como o atún enlatado.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de vinagre de viño tinto
- 1 cucharada de mostaza marrón picante
- 1 cucharada de mel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- Adormecendo herbas de allo Dash
- 1 a 1 1/2 libras de filetes de atún fresco
Como facelo
Combina os primeiros 5 ingredientes nun frasco ou recipiente cuberto; agite para mesturar ben. Poñer o atún nunha bolsa de almacenamento de alimentos; engade aproximadamente 4 culleres de sopa de mestura de mostaza. Saia o saco e deixe marinar por uns 20 minutos.
Cepille a grella con aceite de oliva e quente. Retire o atún da marina e despeje o adobo nunha pota pequena. Leve a marinada a un bocio; retirar do lume e reservar.
Engade o atún a lume alto durante uns 2 a 3 minutos a cada lado, ou ata que se faga como se desexa.
Chorrear con adobe quente, se o desexa.
Tamén che pode gustar
Atún á prancha marinado con mostaza de miel de Dijon
Ensalada de Atún estilo Nicoise con aderezo de Dijon
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 444 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 463 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 51 g |