Unha vez que vexa como é fácil facer esta receita de arroz frito de galiña, nunca quererá pedir a retirada. O bo aspecto da receita é que é tan versátil. Podes usar practicamente calquera tipo de vexetais que teñas á man, unha boa forma de usar as verduras restantes perdidas no teu criseiro. Canto máis difícil e máis grande sexa o vexetal, como as flores de brócoli ou coliflor, máis tempo terá que cociñar, así que permita tempo extra, se é necesario.
Para obter un impulso adicional de fibra, intente usar arroz integral en lugar de arroz branco para esta receita.
O que necesitarás
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididos
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cunca de chícharos conxelados e cenoria, descongelada
- 4 cuncas frías cocidas
- arroz
- 2 cuncas de polo recheado
- 1/4 cunca de salsa de soia
- 1/4 cunca de cebola en rodajas
- 1 cunca de coles de feixón fresco
Como facelo
- Quenta un wok ou unha tixola grande a gran temperatura. Engade 1 cucharadita de aceite e remolque para cubrir o fondo da pota. Engade os ovos, xorde e despois transfórmase nun bol.
- Limpar wok cunha toalla de papel. Engade a cucharadita restante de aceite ao wok. Engade o allo e fregue durante uns 20 segundos.
- Engade os chícharos e as cenorias, fregando ata ablandar. Engade o arroz e o pollo e fregue, rompendo os grupos de arroz cunha culler de madeira ou espátula.
- Engade a salsa de soia e fregue ata que os sabores se unan, aproximadamente 1 minuto.
- Mesturar as cebolas de primavera, as coles de feixón e ovo cocido. Fritir máis ou menos un minuto. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 599 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodio | 773 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |