A pesar do que podes pensar, esta é unha hamburguesa clásica. A lenda ten que esta hamburguesa foi inventada en Utah. Que podería ser mellor que unha hamburguesa jugosa, rematada con rodajas frescas de pastrami, queixo suízo e unha deliciosa salsa cremosa. Se non probas unha hamburguesa pastrami, é hora de facelo.
O que necesitarás
- 1 libra de carne molida
- 1/2 libra de pastrami en rodajas
- 4 franxas de queixo suizo
- Opcional: 1 dente de allo (picado)
- sal a gusto
- pementa a gusto
- 4 bollos de hamburguesa
- 1 cunca de leituga picada
- Para vestimenta rusa:
- 1/2 cunca de mayonesa
- 1/4 cunca de ketchup
- 1 cucharadita de rábano picante (preparado)
- 1/2 cucharadita de cebola en po
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Na tigela grande, combine carne moída, allo picado, sal e pementa. Forma en catro patacas de igual tamaño e colócaa nun forno de pergamiño forrado. Isto facilitará a transferencia á grella.
- Cando a parrilla quéntase, coloque empanadas nas grellas. Cociña por 4 a 5 minutos por lado. Lugar 1/4 do pastrami en cada patty e arriba con queixo suízo. Cociña por 2 a 3 minutos adicionais ou ata que se cociñan cunhas patacas (165 F) e que o queixo fose derretido. Retiro inmediatamente da grella.
- Para servir: engade a leituga triturada á metade do bolo de hamburguesa, a parte superior con patty rematada e engade unha xenerosa gota de aderezo ruso.
- Dobre ou triplo a receita se pretende servir a un grupo máis grande. O aderezo ruso pode facerse un día de antelación e gardalo nun recipiente hermético do frigorífico ata que estea listo para usar. A mestura permanecerá grosa ata 3 días despois da preparación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 909 |
| Total de graxa | 59 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodio | 761 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 74 g |