Os tés de flores tamén son coñecidos como "tés de flores", "tés florecientes", "tes de tea", "tés de artesanía de flores", "tés cosidos a man" ou "tés a mano".
Aparencia
Tés de flores son máis notables pola súa aparencia que o seu sabor. Normalmente están feitos de follas de té (sobre todo botóns de té ) que se cosían a man nunha forma como esfera / globo, durazno, oval, disco, roseta, cogumelo, cono ou corazón. As follas de té son ás veces presas planas antes de que se cosen en formas tridimensionais e poden ter unha textura / impresión residual se foron presionadas entre pezas de tea ou papel.
Moitos tes de flores contemporáneas conteñen unha única flor ou varias flores dentro do paquete de follas de té. Non obstante, non todos os tés de flores conteñen flores reais. O nome "té de floración" tamén pode referirse á apertura das follas de té durante a infusión. As flores comúns en tés de floración inclúen o clavel, o crisantemo, o amaranto do globo, o hibisco, o xasmín, a caléndula, o lírio, o osmutal e a rosa. As flores usadas en tés de flores son flores seguras / comestibles .
Cando se infunden os tés de floración, fórmanse nunha forma diferente. Esta pode ser unha esfera máis grande, a forma dunha cesta, unha forma de guirnalda ou varias outras formas. Aínda que normalmente se abren gradualmente, algúns tés de flores teñen flores que se cosían nun fío ou garland que se abre rápidamente, xurdindo das follas de té unha vez que as follas de té foron ablandadas e abertas por auga quente. Estes tipos de tes de flor tenden a ser vistos e dramáticos en comparación cos seus homólogos máis tradicionais.
As aparicións rechamantes de tés de flores fixéronlles un pouco de fenómeno de YouTube; unha procura en YouTube producirá algúns vídeos que amosan os procesos de floración de diferentes tés de flores.
Sabor
A maioría dos tés de flores teñen un sabor bastante neutro que pode ser descrito como lixeiramente floral ou vexetal.
Isto ocorre porque o proceso de conformación compromete o sabor do té. Algúns tés de flores son perfumados con flores de xasmín ou aromatizados para compensar a falta de sabor nas follas de té. En xeral, as flores contidas na maioría dos tés de flores non contribúen moito ao sabor, aínda que se poden degustar flores como crisântemo, xasmín e rosa.
Historia
Os tipos simples de tés con forma de man e ligados á man foron fabricados en China durante centos de anos. Non obstante, os estilos máis vistosos de tés de flor desenvolvidos en China durante o exceso dos anos oitenta. Nos últimos anos, os tés de flores se fan moi populares en América do Norte e Europa. Agora están fabricados en varias partes de China (notablemente Anhui, Fujian e Yunnan).
Como se fan as tes de flores
Os tés de flores adoitan estar feitos a partir dos botóns delicados da planta do té. En Fujian en particular, moitas veces son feitas con variedades de té brancas , que teñen brotes longos e suaves.
As follas son procesadas en té (xeralmente té verde, pero ás veces té branco ou té negro ), a continuación, humedecida e moldeada a man. Usando corda segura para alimentos, os fardos de preto de 20 follas son configurados, moitas veces ao redor dunha ou máis flores. Poden estar envoltos en folla mentres se secan; isto axúdalles a mellorar a súa forma.
Como preparar tés florecidos
Toda a idea detrás de tés de floración está gozando da súa aparencia, polo que un recipiente de vidro é a mellor opción, seguido de plástico transparente. (En serio, porén, ¡o vidro é moito mellor!) Se non tes unha tetera de cristal clara, iso está ben. Tamén podes usar un vaso de viño grande ou un vaso de vidro para preparar o teu té de flor.
Aínda que a maioría dos tés verdes e tés brancos saben mellor cando están empolvados en auga que está por debaixo de ebulición, os tés de flores teñen un sabor menos pronunciado e están perfectamente ben cando están cheos de auga fervendo. En realidade, a auga fervente (ou a auga fervente) pode ser mellor para axudar a facer flores en "flor". Do mesmo xeito, mentres a maioría dos tés verdes son sensibles ao exceso de fabricación de cervexa, moitos tés de flores poden empuñarse durante moito tempo (20 minutos máis) sen ser amargos.
Esta preparación sinxela e flexible convértalles nunha excelente opción para servir nas reunións.