O allo Creamy Four Cheese Pasta está cheo de queixos Asiago, Romano, Parmesano e Cream. Os queixos italianos crean unha boa mordida á pasta mentres o queixo crema proporciona unha textura cremosa á salsa. É decadente pero súper sinxelo. É un prato de pasta rápido e sinxelo que se pode facer en menos de 30 minutos.
Engade este prato ao teu repertorio de noites. Só leva algúns ingredientes para chenar este prato e pode completar o prato enteiro nun pote se o desexa. É a receita perfecta para cear fácil para calquera familia. Servir esta pasta como unha comida engadiendo polo ou gambas á prancha ou como un curso de pastas.
Prefiro usar espaguetes neste prato, pero podes substituír calquera tipo de pasta seca ou fresca que che guste. Tamén sería delicioso cun fettuccine fresco.
O que necesitarás
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 onzas. de queixo crema (suavizado a temperatura ambiente)
- 1/4 cunca de queixo asiago
- 1/2 cunca de queixo parmesano (máis extra para adornar)
- 1/2 cunca de queixo romano
- 1/2 cunca de crema pesada
- 8 onzas. espaguetes cocidos (reserva 1/4 cunca de auga de pasta)
- Trazo de sal e pimienta a gusto
- 1 cucharadita de perejil italiano picado finamente
Como facelo
- Cociña os espaguetes de acordo coas indicacións do paquete para a pasta de al dente e reserve 1/4 cunca de pasta despois de que o espaguete termine de cocer. Teña coidado de non overcook a pasta xa que vai acabar de cociñar na salsa de queixo. Coloque os espaguetes e lave con auga morna para evitar que se pegue mentres prepara a salsa.
- Quenta a manteca e o aceite nunha tixola grande ou na mesma olla que acaba de usar para a pasta. Reduce a calor ata abaixo e engade o allo picado e cociña ata que o fragran. Teña coidado de non marear o ajo xa que cambiará o sabor.
- Ao manter a pota a lume baixo, mestura a crema pesada na manteiga e aceite. Pode axudar a usar un batidor. A continuación, bata gradualmente no queixo crema, romano, queixo parmesano e asiago. Engade os espaguetes cocidos á salsa e engade a auga de pasta reservada. Saia ata que estea completamente recuberto.
- Sazonar con sal e pementa. Cocer durante outros dous minutos, mexendo e botando a pasta ata que se absorva a salsa na pasta. Saia a pasta e a salsa co perejil eo queixo superior parmesano. Servir a pasta en cuncas quentes para manter a salsa de queixo cremosa ao servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 977 |
| Total de graxa | 65 g |
| Graxa saturada | 37 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 872 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 37 g |