Crujiente, crujiente, sabroso, con só a cantidade correcta de especias, estas envolturas de leituga tailandesa fresca fan cear en algo que esperamos. Son fáciles de facelo tamén e necesito mencionar como son saudables? Basta pórse un xefe de leituga fresca, preferentemente con follas grandes e anchas, e despois fregue o recheo. Para comer casual e cotián aquí está o xeito no que servo este prato:
Poño o wok enteiro nun pot-holder no centro da mesa (servínlo no wok mantén o recheo en quente). Establecer follas individuais nun prato ao seu carón. Engade un pequeno bol de anacardos picados como o topping. A continuación, diga aos seus seres queridos poñer os seus propios envoltorios xuntos. E se ten alguén na súa mesa que o ama máis picante, outro prato secundario é unha salsa de chile tailandesa (completamente opcional). Agora todos se enxugarán e gozarán.
O que necesitarás
- 1/2 - 3/4 libras de carne molida ou bisonte
- 1 cabeza de leituga fresca (busque follas anchas e firmes)
- 3-4 dentes de allo (picados)
- 3-4 cebolas verdes (cortadas en rodajas)
- 1 peza de tamaño polgar
- Galangal ou xenxibre, cortado en anacos finos, con forma de pegar ou ralado
- 1/2 a 1 chile vermello ou verde fresco (picado, axuste ao gusto)
- 1 pementa verde pequena (picada)
- 1-2 cuncas de tomate cherry (cortado pola metade)
- 1/3 cunca de albahaca fresca (se non pode atopar albahaca, a menta fresca tamén é excelente)
- 1/3 cunca de anacardo asado
- 2 culleres de sopa. aceite vexetal
- Para salsa de fritura:
- 1 cucharada.
- salsa de peixe
- 1/4 cunca de salsa de soia
- 1 cucharada. salsa de hoisin
- 1 cucharada. azucre moreno
Como facelo
- Separar as follas de lechuga e lavar. Spin en spinner de ensalada e coloque na heladera ata o momento de servir.
- Cun coitelo grande, picar uns anacardos nunha táboa de corte cun coitelo. Situado nunha tixela pequena.
- Mestura todos os ingredientes "STIR-FRY SAUCE" xuntos nun vaso. Conxunto á estufa.
- Quenta un wok ou unha tixola grande a gran temperatura. Cando quente, chove no aceite e engade o allo, cebola, galangal ou xenxibre e chile. Fritir para liberar a fragrancia (aproximadamente 1 minuto).
- Engadir a carne molida. Fritir 5-6 minutos. Cando fregue, engade gradualmente ata a metade da salsa.
- Engadir pementa verde máis un pouco máis de culler de té. salsa de fritura. Fritir 2-3 minutos.
- Engade os tomates máis a salsa restante. Fritir 2 minutos máis.
- Apague o lume. En bruto, picar a albahaca e engadir ao wok. Dobrar
- Proba de sabor a gusto, engadindo máis salsa de peixe, se non sabor. Se demasiado salado para o teu gusto engade máis zume de limón. Pode engadir máis chili para obter máis especias.
- Para colocar os wraps xuntos, simplemente leve unha folla de lechuga, coloque un pouco de fritura quente no centro e coloque os anacardos picados (para obter máis consellos de servizo, consulte a miña introdución anterior). Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 155 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 501 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |