Todo o que sempre quixo saber sobre as pernas de Turquía
O maior problema co pavo é que a maioría da xente pensa só como comida de vacacións. Por suposto, isto débese principalmente ao tamaño do seu pavo medio. Quen quere un pavo de 15 libras para a cea do martes pola noite? Afortunadamente, o pavo pódese atopar cada vez máis en partes. Chegar as mans sobre o peito de pavo ou as pernas de pavo é moito máis fácil estes días. Isto dános a opción de cortar un bo lote de pernas de pavo.
Non só son fáciles de preparar pero son divertidos de comer.
Levar as patas de Turquía
O mellor lugar para comezar cando se prepara calquera tipo de pavo é cunha salmoira básica. O pavo refractario engade a humidade, manténdose agradable e tenra a través do proceso de cocción. Unha salmoira básica comeza con aproximadamente 1 cucharada de sal kosher por cunca de auga. Necesita un pouco de auga salgada para cubrir as pernas, polo tanto, o que precisa depende do tamaño do recipiente que está a usar. Unha forma fácil de descubrir é poñer as patas de pavo nun recipiente e verter un vaso á vez ata que estean cubertas. Isto diralle a cantidade de salmoira a prepararse.
Como cociñar as patas de Turquía
Porque non quere que a pel se queima, quererá asar as pernas de pavo sobre un lume medio. Isto daralle un tempo de asado a parrilla de aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Por suposto, vai querer manter un ollo preto e virar ocasionalmente para obter unha boa cor dourada dourada por todas partes.
Se recortaches todo o exceso de graxa que podes atopar de antemán, non deberías poñer moito en camiño nos flare-ups.
Podes usar calquera tipo de mestura ou salsa de especias que queiras sobre as patas de pavo sempre que teñas en conta que o azucre quéimase. Calquera salsa doce aplicarase só ao final do tempo de cocción.
Se che gusta unha boa salsa de churrasqueira, tentar temperar as patas primeiro cunha mestura de froita seca e, a continuación, colóquelle a salsa durante as últimas.
Se recortas a pel e a carne do estreito extremo da perna, terás o mango perfecto para unha comida de dedo xigante. As pernas de Turquía non só fan unha boa comida, pero son un elemento perfecto para picnics, festas e eventos deportivos. Non é de estrañar que sexan vendidos polos miles de feiras e festivais de todo o mundo. Tamén son naturalmente baixos en graxa.